Soto betawi kuah santan susu

14 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1/2 kgkaki sapi (sesuai selera)
  3. 600 mlSantan
  4. Susu dancow 2 sachet tambah air 750ml
  5. 2 buahkentang digoreng
  6. Tomat
  7. Daun bawang
  8. Bawang goreng
  9. Jeruk limau
  10. 1 batangsereh
  11. 3 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2kapulaga
  14. 1 bungalawang
  15. 2cengkeh
  16. 1kayu manis
  17. Jahe geprek
  18. Lengkuas geprek
  19. 700 mlAir
  20. Garam
  21. Penyedap
  22. Bumbu halus:
  23. 8bawang merah
  24. 5bawang putih
  25. 5kemiri
  26. Kunyit
  27. 1/2 sdtjinten
  28. 1/2ketumbar halus
  29. 1 sdtlada

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang merah bawang putih kemiri kunyit sampai layu,sangrai ketumbar dan jinten (supaya tidak bau langu)

  2. 2

    Haluskan bumbu yg td digoreng di tambah ketumbar lada dan jinten lalu di tumis dengan sereh daun salam daun jeruk lengkuas jahe kapulaga bunga lawang cengkeh kayu manis

  3. 3

    Rebus kikil sampai empuk sisihkan

  4. 4

    Rebus daging dengan 700ml air lalu masukan bumbu yg td ditumis masak sampai daging empuk kira² 1 jam

  5. 5

    Jika sdh empuk daging sdh meresap bumbu sisihkan

  6. 6

    Lalu masukan santan dan kuah susu ke dlm air rebusan daging masak sampai mendidih dengan api sedang agar santan tidak pecah kemudian masukan garam dan penyedap koreksi rasa

  7. 7

    Note ditambah emping kecap dan sambel

  8. 8

    Semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irmawati Parawangsa
Irmawati Parawangsa @cook_17073208
pada
Depok
seorang ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa