Tarta tricolor en masa integral
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el agua fría, una pizca de sal y un chorrito de oliva. Formar un bollo y llevar a la heladera
- 2
Para nuestro primer relleno: saltear las cebollas, con el ajo y el morrón, agregar la espinaca cruda cortada en pequeños pedacitos. Cocinar bien hasta que la espinaca reduzca su volumen. Colocar en un colador y escurrir bien el exceso de agua. Agregar los condimentos que se eligieron.
- 3
Segundo relleno: colocar en una licuadora o procesadora, la ricota, junto con el huevo y la nuez moscada. Licuar hasta integrar. Reservar.
- 4
Tercer relleno: cocinar la calabaza, (en lo posible al vapor) hacer un puré agregando una cucharada de queso crema light y sal si es de tu agrado.
- 5
Armado de la tarta: estirar la masa, hasta lograr un CM de espesor, colocarla en el molde elegido y llevar a horno fuerte unos 15' o hasta que veamos que la masa está seca. Retirar del horno y colocar los rellenos por orden. Terminar con rodajas de queso Port salut o mozzarella (opcional). Llevar al horno por 15 ' o 20' más. Y a disfrutar. 😋
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