Estofado de Patas de Pollo
Debo decir que no es mi plato preferido 😅 pero creo que si no la hago perdería la historia de la receta puesto que es uno de los pocos recuerdos que tengo de mi mamá. Mi hermana si pudo aprenderla, le pedí muchas veces que me enseñara hacerla y esta vez la pille y me metí a la cocina para agarrar vuelo con esta receta #amolacocina
Estofado de Patas de Pollo
Debo decir que no es mi plato preferido 😅 pero creo que si no la hago perdería la historia de la receta puesto que es uno de los pocos recuerdos que tengo de mi mamá. Mi hermana si pudo aprenderla, le pedí muchas veces que me enseñara hacerla y esta vez la pille y me metí a la cocina para agarrar vuelo con esta receta #amolacocina
Paso a paso
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Lo primero que se debe hacer es pelar y limpiar las patas, si encuentras que tienen cayos en la planta debes retirarlo con el cuchillo, luego debes lavarlas bien. Ojooooooooo acá!!!! Debes precocer en agua con sal las patas de pollo puesto que son duras y por nada del mundo deseches el caldo, lo ocuparemos más tarde.
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Luego preparamos un sofrito con las verduras.
- 3
Agregamos el concentrado de pollo, aceite y especias, sofreímos nuestras verduras y agregamos las patas de pollo así las sofreímos para darle un mejor sabor.
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Acá va la magia!!!! Agregamos el caldo que quedo de la cocción y la media taza de vino.
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Por último agregamos las papas picadas en juliana y esperamos que estén listas y bueno a disfrutar!!!!!!
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