Un piatto simbolo della cucina di Napoli e, in generale, delle città del Sud Italia. Una ricetta molto semplice e di successo, a patto che le vongole siano fresche, ben pulite dalla sabbia e il sugo venga filtrato, come spiegato nel procedimento di questa ricetta.Possono essere servite con del pepe nero macinato oppure del peperoncino. Questo è un sugo bianco ma, per chi ama il pomodoro, può sempre aggiungere 4 o 5 pomodorini per dare un tocco di colore in più.Il formato di pasta più adatto sono gli spaghetti ma va bene usare anche vermicelli e linguine

C’è un piatto che riesce a far venire l’acquolina solo a nominarlo: gli spaghetti con le vongole. Semplici, profumati e pieni di sapore, sono perfetti per una cena in famiglia o con gli amici quando vuoi portare in tavola il mare. Con pochi ingredienti freschi e qualche accorgimento, otterrai una pasta cremosa e irresistibile, capace di conquistare tutti.#grembiulecookpad2025

Oggi ho deciso di cucinare un piatto di spaghetti al nero di seppia con gamberi rossi marinati al lime e pepe nero ... Un tête-à-tête a casa al mare con mio figlio, che ha apprezzato tantissimo!Lo sapevate che il gambero rosso preferisce “rimanere in ambienti bui e nascosti come i fondali fangosi tra i 200 e 1.000 metri di profondità?

TAGLIOLINI NERI ALLE VONGOLE, al nero di seppia in bianco, con prezzemolo ed aglio. Un primo piatto ricco di gusto! #menudicapodanno #primodicapodanno

Che pensate di una pasta all'uovo, però al nero di seppia, con vongole lupino?Oggi prepareremo proprio questo piatto 😊

Le innumerevoli interpretazioni in cui si prestano gli spaghetti con le vongole, danno sempre più stimoli per nuove sperimentazioni. Una di queste che ho voluto sperimentare è la combinazione con il cavolo nero. Senz'altro riuscita, dando al piatto, oltre che bontà, il nutrimento sano che le proprietà del cavolo nero apportano alla nostra salute.

Certamente un piatto dal gusto deciso, e fatto per chi ama questo genere di cucina. La crema di vongole e zafferano va dosata con parsimonia perché è un concentrato sapido, ma se usato con sapiente dosaggio conferisce a questo piatto un gusto che a me personalmente fa impazzire.

Gli spaghetti con le vongole e zucchine, sono un piatto veloce e facile da preparare.Pensavo all’abbinamento gamberi e zucchine e, non avendo i gamberi, ho voluto provarlo con le vongole.Il risultato mi è piaciuto molto! Consiglio di non aggiungere sale al condimento, perché le vongole sono già molto saporite.

La pasta alle vongole è il primo piatto per eccellenza della cucina marinara italiana, diffuso in tutte le coste. Esistono più versioni: rossa con aggiunta di pomodorini e prezzemolo, bianca, sfumata con vino bianco o anche senza vongole, ossia alla borbonica. Come pasta si possono usare i vermicelli, le lunguine o gli spaghetti che sono i più classici. L'ingrediente principale e tradizionale di questo piatto sono le vongole (Ruditapes decussatus) e il lupino (Chamelea gallina). Qualunque sia la versione preferita, questo piatto estivo conquisterà sempre tutti gli amanti del mare. #calendarioagosto #cookpad #cookpaditalia #ricettedifiorellafiorenzoni

O ... ..vongole con spaghettini nel mio caso.Oggi avevo prorio voglia di mangiare un piatto di spaghetti con le vongole. Comprare e cucinare per una sola porzione è la cosa più difficile con cui mi confronto. Ci provo

Gli #spaghetti alle #vongole sono uno dei miei primi preferiti! Mi piacciono con una quantità generosa di vongole e un tocco di peperoncino.#spaghettiallevongole

Gli spaghetti con le vongole veraci, incredibilmente facili da preparare, traggono la loro origine dalla cucina partenopea, che li propone nelle varianti rossa (con l’aggiunta di pomodoro) e bianca. I suoi ingredienti sono la vongola verace , l’aglio, olio, prezzemolo, peperoncino e a piacere il pomodoro. Ma la cosa piu importante e ‘ utilizzare una pasta lunga: spaghetti o linguine.La ricetta tradizionale non prevede il pomodoro ma a voi la scelta di aggiungere qualche pomodorino.Dopo aver spurgato le vongole in acqua e sale per almeno un ora, cucinarle finché si aprano. Poi filtrare il liquido di cottura.Oppure potete usare quelle surgelate, già precotte.Non cuocere troppo le vongole o si asciugheranno e si perderà la loro naturale morbidezza 😉👍🏻#estateitaliana#spaghetti#vacanze#sicilia#pasta#vongoleveraci#mamme&ricette#fattierifattiamodomio