Gazpacho de pepino al aroma de poleo menta

#milibrode1000recetas Os traigo una receta facilísima, baja en calorías y muy resultona que combina melón con pistachos y poleo menta en una deliciosa sopa fría; una idea de cena veraniega, muy refrescante, perfecta para combatir el calor este verano.Quería hacer un gazpacho de melón y probar como va con orégano fresco pero me equivoqué y cogí poleo menta. El resultado ha sido increíble, la mezcla de sabor que sientas en la boca es una maravilla. Yo lo tomé con las pelotillas de carne, pero no es necesario.

Un aperitivo estupendo.

Hace unos días, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado.En esta ocasión, vuelvo a modificar la receta de los “Hermanos Torres”, presentado en la mesa el gazpacho dentro de cubitos individuales, decorados con hojas de menta fresca.Ciertamente el gazpacho, cuanto más frío, más rico, por lo cual es habitual presentarlo con cubitos en su interior en la mesa, por lo cual me pareció una idea muy interesante realizar un cubito gigante decorado en su interior y meterle el gazpacho dentro.Receta original:http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-gazpacho-cerezas/4666829/Mi anterior versión de gazpacho en cubito:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/08/gazpacho-en-cubito-de-ciruelas.html#RecetasVeganas

#jugandoenlacocina - pepino #milibrode1000recetasUna forma diferente para comer gazpachos de pepinos. Saciarte y diurético, indicado en dietas y también en hacer frente a las olas de calor.

Muy diurético y muy fino. Se puede cambiar el pepino por manzana para darle otro toque.

El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, las cuales solemos realizarlas muy variadas, aprovechando restos de la nevera.#WeekendTour

Experimentando con diferentes fórmulas de la red

#CuchillosArcosFuimos a pasear por la sierra y encontramos un poco de poleo, al día siguiente fui hacer gazpacho y eche unas ramitas del poleo a el.El sabor es agradable

Receta de recogetucosecha (instagram)

Una receta fresquita para aprovechar cucurbitáceas...

#jugandoenlacocina - pepino#milibrode1000recetasYa, ha empezado el calor y va bien refrescarnos con un gazpacho bien frío. Una buena fuente de vitaminas y minerales. Ideal en las dietas para adelgazamiento, cenas ligeras, etc.

El gazpacho es la salvación de nuestros menús veraniegos y una de las mejores maneras de mantenerse hidratados y bien nutridos. Si a esto le sumamos que, en cualquiera de sus versiones, es tremendamente fácil y rápido de preparar, tenemos en ellos el aliado perfecto. En la búsqueda de nuevas fórmulas que nos aporten variedad hemos dado con este gazpacho de aguacate y pepino que nos ha encantado.

#libro3#recetasconalma

En esta ocasión he desarrollado la idea de Ptitchef_officiel publicada en Petitchef “Gazpacho de philadelphia, pepino, melón y menta”.Receta original:http://www.petitchef.es/recetas/postre/gazpacho-de-philadelphia-pepino-melón-y-menta-fid-1376282?nl_id=1445010&source=daily_menu&date=2017-03-25&utm_source=daily_menu&utm_medium=email&utm_campaign=Menu_email&utm_content=title

Otra sopa fría para sobrellevar estos calorines, como llamaba mi tio Faustino a este calor tan bochornoso y agobiante.La de hoy tiene una mezcla de contrastes de sabores agridulces que me encantan y creo que el saborcito de la hierbabuena fresca le aporta un toque refrescante y aromático muy rico.

Aunque ya comienzan a apetecer más comidas calientes, como tenía unos tomates que comenzaban a ponerse malitos, se me ocurrió preparar un gazpacho verde, utilizando unas pencas de apio, el pepino sin pelar y un aguacate (el aguacate al final no lo pude poner por falta de espacio en el vaso batidor).

Para mí el Rey del verano es el tomate, pero el siguiente sin dudarlo es el pepino, bien fresquito es un manjar que da mucho juego en ensaladas y en gazpachos tradicionales.Hoy haremos un gazpacho sin tomate y sin ajo, donde el protagonista será el pepino.Una variante de este gazpacho sería el “tzatziki”, una salsa griega-turca que se hace igual, pero con ajo y limón en vez de vinagre, aunque el tzatziki debe quedar más espeso.

Aunque he realizado muchos gazpachos, con ingredientes que nada se asemejan al delicioso gazpacho tradicional, el otro día buscando ideas para consumir un pepino, que comenzaba a estar feo, encontré la receta de Salma, de su original “Gazpacho de pepino y manzana”, la cual, me genero la idea de esta receta.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13486213-gazpacho-de-pepino-y-manzana#BBB#RRR

#cuchillosarcos

Aunque el sabor de la remolacha no está entre mis favoritos, como la mujer tenía perdida una remolacha cocida en el frigorífico, opte por consumirla realizando un colorido gazpacho.#weekendreto

El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, las cuales solemos realizarlas muy variadas, aprovechando restos de la nevera.En esta ocasión he optado por colocar el gazpacho dentro de un cubito de hielo.#emplatando

Con estos días de calorcito, solo apetece tomar líquidos y comidas frescas. Y como me encanta el gazpacho en todas sus versiones decidí hacer este, ya que el melón que compré estaba soso y pues lo aproveché. No lleva pan ni aceiteValor nutricionalCalorías 230, 4Grasas 2Carbohidratos 46Proteínas 6

Receta cedida por mi nutricionista

El gazpacho y las sopas frías (salad shakes), son ensaladas muy apreciadas en casa, que solemos realizar muy variadas, aprovechando restos de la nevera.