Ñoquis de batata
ValenB @valentinab5
Paso a paso
- 1
Hervir las batatas
- 2
Pisar las batatas y agregrar un chorrito de aceite, luego agregar la harina, las yemas y condimentar a gusto. Incorporar todo. Agregar la harina de a poco, cuando ya no absorba harina no agregar más. Dejar reposar 30 min en frío
- 3
Dividir la masa en bollos y luego hacer tiritas y cortar los ñoquis. Hacer un hueco en el centro y colocar un pedacito de queso, hacer una bolita y dar forma con un tenedor o con ñoquera
- 4
Hervir el agua y cuando esté bien hervida, colocar los ñoquis. Hasta que suban, aprox 5-7 min
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ValenB le encantará ver cómo quedó.
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