Brochetas de patatas y verduras 🥕🍅

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

El domingo pasado mi marido cocinó vacío al horno y para acompañarlo preparé estas ricas brochetas, entre otras cositas. Llevan patata, zanahoria, pimiento, cebolla y tomates cherry.

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Ingredientes

60 minutos
3 - 4 raciones
  1. 4patatas medianas
  2. 2zanahorias
  3. 1pimiento morrón rojo grande
  4. 1cebolla grande
  5. 14tomates cherry
  6. Aceite de oliva
  7. 1/2 cucharaditapimienta
  8. 1 cucharaditapimentón dulce
  9. Sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, la cebolla y las zanahorias. Cortarlas en trozos medianos y ponerlas en un bol. Añadir el pimiento cortado en trozos medianos y los tomates cherry.

  2. 2

    Condimentar con pimienta, pimentón, aceite y sal. Mezclar y armar las brochetas alternando las patatas con las verduras. Ponerlas en asadera una al lado de la otra.

  3. 3

    Cocinarlas en horno precalentado a 180 grados entre 20 y 35 minutos, aproximadamente, hasta que queden suavemente doradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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