Caldo de pollo (básicos de cocina)

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Una forma inteligente de usar los huesos de pollo y los recortes de verduras. Usa el caldo para otras preparaciones, agregar sabor a tus salsas o al arroz graneado.

#principiantes

Caldo de pollo (básicos de cocina)

Una forma inteligente de usar los huesos de pollo y los recortes de verduras. Usa el caldo para otras preparaciones, agregar sabor a tus salsas o al arroz graneado.

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Ingredientes

45 min
4 raciones
  1. Huesospollo
  2. 1 ramaapio
  3. 1zanahoria
  4. 1 1/2 litroagua fría
  5. Sal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Después de retirar los filetes de la pechuga o al deshuesar pollo para otras preparaciones puedes usar los huesos para este caldo.

  2. 2

    Colocar los huesos en una cacerola, cubrir con agua fría y agregar la zanahoria y apio cortado en bastones.

  3. 3

    Cocinar a fuego medio por 40 minutos. Elimina la espuma que aparece después del hervor.

  4. 4

    Coloca sal solo al final. Colar el caldo antes de guardarlo refrigerado.

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Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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