KARI AYAM YOGURT (TANPA SANTAN)

20 orang bercadang membuatnya
Ekin Mohd Daud
Ekin Mohd Daud @cook_560419
Kuantan, Pahang

Resipi olahan yang sihat ini diadaptasi dari resepi kari ayam biasa yang menggunakan santan. Di sini saya tidak menggunakan santan tapi menggantikannya dengan yogurt. Yogurt amat baik untuk kesihatan dan rasanya juga b amat sedap bila dipadukan dengan rempah dan ayam. Selamat mencuba😋

#goldenapron2020

Yt channel: Ekin Cooks

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

30 minit
5 orang
  1. 1ekor ayam potong agak kecil
  2. 4sudu besar yogurt asli
  3. 4sudu besar rempah kari ayam
  4. 2sudu besar cili boh/kalau nak pedas boleh tambah lada lagi
  5. 2 cmhalia
  6. 2biji bawang merah
  7. 5 ulasbawang putih
  8. 2biji tomato
  9. 1 batangserai
  10. 3tangkai daun kari
  11. Daunketumbar
  12. Rempah 3 sekawan; kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga
  13. 2 kepingasam keping

Cara Memasak

30 minit
  1. 1

    Bersihkan ayam dan potong kecil.

  2. 2

    Perapkan dengan yogurt, cili boh dan rempah kari. Gaul rata. Perap lebih kurang 30 minit

  3. 3

    Panaskan kuali dan masukkan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, daun kari. Masukkan juga tomato. Masak hingga tomato. Tomato menambahkan manis kepada kari.

  4. 4

    Tumis hingga garing dan naik bau. Masukkan ayam yang diperap tadi.

  5. 5

    Kacai rata dan tutup supaya ayam cepat empuk.

  6. 6

    Biarkan ayam masak dan air ayam keluar menjadi kuah. Kalau pekat, tambah sedikit air. Masukkan asam keping. Kacau dan biarkan terus masak sekejap lagi.

  7. 7

    Buka tutupnya. Dah hampir masak, taburkan daun ketumbar dan kacau sebentar. Rasa garamnya.

  8. 8

    Dah siap... Hiaskan dengan daun ketumbar lagi sebagai penambsh aroma dan rasa. Selamat mencuba ya! 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya

Komen

Ditulis oleh

Ekin Mohd Daud
Ekin Mohd Daud @cook_560419
pada
Kuantan, Pahang
Penjawat Awam yang telahpun bersara awal dari jabatan kerajaan. Minat memasak dan mengumpul resepi masakan dan mencuba resepi baru.
Baca lagi

Resipi Sepertinya