Crema catalana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Un postre delicioso, si os gusta la crema pastelera, esta es una crema más fina, realmente la crema catalana por lo que he buscado se hace al horno como la creme brulee, pero vamos a facilitarnos la vida con una bien sencilla y muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Os pongo las cáscaras y la canela que son más baratas que la vainilla, si ponéis una cosa, no pondremos la otra.
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Lo primero es infusionar la leche, la llevamos al fuego en un cazo con la canela y las cáscaras o con la vainilla y lo dejamos hervir, retiramos del fuego y tapamos durante al menos 1 hora, es importante que la leche nos tome el sabor.
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Pasado ese tiempo, pondremos las yemas en un bol con el azúcar y blanqueamos con unas varillas, añadimos la maicena y la integramos.con un colador vertemos la leche y vamos moviendo, pasamos el colador al cazo y volvemos a colar, lo tenemos a fuego medio moviendo con las varillas hasta que espese.
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Llevamos la crema a las cazuelas y dejamos enfriar y a la nevera, mejor de un día para otro.Añadimos un poco de azúcar y quemamos con el soplete antes de servir y a disfrutar. Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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Tany913 
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=M19Ern6cvTE
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🤩🤩 todas las veces que la hice triunfo y les sabía a poco
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