Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte la leche en un cazo de y llevala a ebullición con la ramita de canela y la cáscara de limón también le puedes echar de naranja. Retirar del fuego y dejar templar.
- 2
Separa las claras de las yemas y bate estás últimas junto con el azúcar y la maicena, al principio la mezcla es un poco seca, pero poco a poco se volverá cremosa.
- 3
Vierte en el bol la leche infusionada poco a poco pasándola por un colador. Remueve todo y vierte de nuevo en el cazo y cuece a fuego suave sin dejar de remover hasta que empiece a espesar.
- 4
Apartarla del fuego y repartirla en los moldes, deja que se enfríe para que coja cuerpo. Justo antes de servir espolvorear con azúcar y quemarla con un quemador o pala especial.
- 5
Con las claras he hecho merengue, le he añadido una cucharadita de azúcar y las he gratinado en el horno durante unos minutos, ir mirando para que no se quemen, que se hacen muy pronto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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