Emince Strogonoff
Chef Linda Tejada @cook_5799613
Paso a paso
- 1
Cortar carne en mirepoix, salpimentar, enharinar, sellar, reservar.
- 2
Cortar cebolla en emince, champiñón en ¼
- 3
Saltear en olla ajo, cebolla, hongos, carne, agregar vino e incorporar fondo, sazonar con Dijon, paprika, sal, pimienta, laurel, espesar de ser necesario, crema y corregir sazón.
- 4
Aparte saltear en mantequilla, ajo, pasta, Jerez, sal, pimienta, parmesano y cremar.
Emplatar uniendo las dos preparaciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Linda Tejada le encantará ver cómo quedó.
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