Hamburguesas domingueras.ॐ

Los domingos, se cierra la cocina, siempre digo lo mismo y jamás pongo llave. En fin, como es día de comer relajados, unas buenas hamburguesas caen muy bien.
Hamburguesas domingueras.ॐ
Los domingos, se cierra la cocina, siempre digo lo mismo y jamás pongo llave. En fin, como es día de comer relajados, unas buenas hamburguesas caen muy bien.
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar poniendo la carne en un bowl grande, huevos, zanahoria, pan molido, leche, sal y pimienta, perejil, ajos y el polvo de hornear, mezcla muy bien. Refrigera una hora mínimo.
- 2
En un platón coloca los tomates, cebolla, lechuga, queso, mayonesa mostaza, salsa catsup, chiles en vinagre, pepinillos, rebanadas de tocino doradas, rebanadas de queso, para que cada quien se la prepare a su gusto.
- 3
En una sartén empieza a dorar las tiras de tocino a fuego medio, que quede muy dorado, pon sobre papel absorbente y lleva al platón de ingredientes.
- 4
Escurre un poco de la grasa que soltó el tocino y ahí empieza a dorar la carne.
- 5
En una sartén aparte coloca los bollos abiertos para que estén calientes.
- 6
Coloca una o dos hamburguesas, ahora que todo depende de quien es el comensal, sobre el bollo caliente.
- 7
Acompaña con patatas fritas.
- 8
Buen provecho. ॐ
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Fette
Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato. Pablo Rishmawi -
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Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 Pablo Rishmawi -
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. Pablo Rishmawi -
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