Ensopado de porotos
Paso a paso
- 1
En una olla sofreír cebolla, morrón y ajo... Luego ponemos panceta y carne dejamos que selle la carne
- 2
Luego de unos minutos colocar zanahoria rallada, zanahoria cortada en círculos, sal, orégano, pimentón y mezclar bien... se agrega salsa de tomate y 1 vaso de agua... Tapar
- 3
Rompe hervor colocar los porotos (previamente hervidos), laurel, e ir controlando la cocción de la carne... Tapar y dejar a fuego medio
- 4
Casi lista la carne agregar boniatos y papas cortadas en cubos o círculos (según gusto propio) tapar...
- 5
Minutos a media cocción de las verduras y ya listo el poroto y carne... se agregan los fideos se dejan 3' se apaga la hornalla y se deja reposar tapado para que todo siga cocinándose con el mismo vapor
- 6
Todo listo para llevar a la mesa... Pero no olvidemos las arvejas y choclos... Ahora si buen provecho
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