Lemon pie riquísimo
natyangelos @cook_1124309
Receta que me pasaron hace poco, le hizo cambiar de parecer a varias personas sobre el gusto del lemon pie :) RIQUISIMOO!
Lemon pie riquísimo
Receta que me pasaron hace poco, le hizo cambiar de parecer a varias personas sobre el gusto del lemon pie :) RIQUISIMOO!
Paso a paso
- 1
Masa:
- 2
Batir con el tenedor la manteca (temp. ambiente) con el azúcar. Incorporar el huevo y la yema y batir. Agregar esencia de vainilla y batir.
- 3
Ir agregando harina de a poco hasta verter los 150 g y formar una masa uniforme. Llevar a la heladera la preparación al menos 20 minutos.
- 4
Luego enharinar la tartera y colocar la masa estirándola con los dedos. Llevar al horno 25 minutos aproximadamente a temperatura media/alta.
- 5
Crema de limon:
- 6
Cocinar a baño maría el agua, azúcar y fécula de maíz, revolviendo continuamente hasta que espese.
- 7
Añadir 1 yema y cocinar 2 min más. Retirar del fuego y agregar 3 cdas de manteca, luego el jugo y la ralladura de limón y mezclar.
- 8
Merengue:
- 9
Batir las claras y el azúcar a punto nieve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A natyangelos le encantará ver cómo quedó.
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