চাপ মশলার সমস্ত মশলা গুলো কড়াইতে একটু নাড়াচড়া করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।।

পোস্ত, কাজু আর চারমগজ কড়াইতে একটু নেড়ে বেটে নিতে হবে।

সমস্ত মশলা, দই, চিকেন, নুন, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়া আর একটু ছাতু দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে ঢাকা দিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।।

ফ্রিজ থেকে বার করে কড়াইতে তেল আর ঘি দিয়ে চিকেন গুলো থেকে একটু মশলা গুলো ছাড়িয়ে ভেজে নিতে হবে হালকা, তারপরে বাকি মশলা গুলো দিয়ে কষিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।। ঢাকা দিয়ে দিয়ে এইভাবে রান্না করতে হবে।। একটু পরে অল্প গরম জল দিতে হবে, তেল ছাড়লে আর চিকেন সেদ্ধ হলে কেওড়ার জল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।। তৈরি চিকেন চাপ।।