Granola casera al cacao

Para acompañar con leche, yogures, bebidas vegetales o como decoración. Una granola casera es una manera saludable y delicosa de comenzar el día para acompañar nuestros desayunos. Se puede modificar de muchas maneras, hoy con avellanas, uvas pasas y cacao saludable. Pero podemos ir modificando agregando pipas de girasol o de calabaza, almendras u otros frutos secos, frutas deshidratadas, semillas, aceite de sésamo o coco... Al gusto.
Paso a paso
- 1
Triturar las avellanas y mezclar con los copos de avena, azúcar moreno, canela molida y las uvas pasas. Batimos la miel, la esencia de vainilla, el aceite, el cacao saludable y lo añadimos.
- 2
Trabajamos con una cuchara para que todos los ingredientes queden bien cubiertos de miel, vainilla, aceite y el cacao.
- 3
Extendemos sobre una bandeja de horno cubierta de papel de horno. Introducir al horno precalentado a 150°C a media altura. Cocemos unos 5-6 minutos. Retirar del horno y remover, volver a introducir al horno unos 5-6 minutos más, mirando que no se queme.
- 4
Retirar del horno y dejamos que se atempere sobre la misma bandeja, removiendo de vez en cuando hasta que esté fría. La introducimos en un bote hermético y lo guardamos. Se conservará bien durante dos o tres semanas.
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