Muslos de pollo en salsa tropical

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Medellín; Antioquia

¡Lleva el sabor tropical a tu mesa! Prepara esta deliciosa receta de Muslos de pollo en salsa tropical. ¡No te la puedes perder!

Muslos de pollo en salsa tropical

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Ingredientes

30 minutos
3 porciones
  1. 6Muslos de pollo Friko
  2. 1/2 cucharadaaceite vegetal
  3. 1 tazaspulpa de naranja
  4. 1 tazapulpa de piña
  5. 1 cucharaditaralladura de naranja
  6. 2 dientesajo rallado
  7. 1/2 cucharaditajengibre rallado
  8. 2 cucharadaspanela rallada
  9. 1 cucharaditafécula de maíz
  10. 1 cucharadaagua
  11. al gustoSal y pimienta
  12. Para la guarnición:
  13. 1 tazapepino
  14. 1 tazacebolla morada en plumas
  15. 1/2 tazacebolla de rama finamente picada
  16. 1/2 tazahojas albahaca
  17. 1 cucharadacilantro
  18. Almendras picadas
  19. Sal
  20. Pimienta
  21. 1/4 taza salsa Ranch

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos una sartén antiadherente, agregamos el aceite y sellamos los Muslos de pollo con piel Friko por todos lados.

  2. 2

    Agregamos la pulpa de naranja, la pulpa de piña, la ralladura de naranja, el ajo, el jengibre, la panela, la sal y la pimienta. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo por diez minutos.

  3. 3

    Mientras tanto, preparamos la guarnición. Tomamos el pepino, lo cortamos a la mitad a lo largo, sacamos las semillas y cortamos en medias lunas. En un bowl mezclamos el pepino con las cebolla morada, la cebolla de rama, la albahaca, el cilantro y las almendras. Agregamos el aderezo ranch y mezclamos.

  4. 4

    Destapamos la sartén, retiramos los muslos de pollo, y reservamos. Para espesar un poco la salsa, agregamos la mezcla de fécula de maíz y revolvemos. Dejamos reducir un poco. Servimos el pollo con un poco de salsa y la guarnición fresca.

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