Spaghetti Bibi de zucchinis con champiñones y perejil 🍄🌿🍝
Bibi García @Bibi
Esta es una receta muy manoseada en mi familia: mi mamá le agregó crema (originalmente no lleva) y fue la locura.. a todos nos encantó, yo le cambié la pasta por spaguettis de calabacitas para comer más vegetales (aparte es más rápido). Claro, la pueden hacer con pasta, pero les dejo como es con las calabacitas, ustedes también métanle mano y háganla como gusten. Y resiste esos cambios por que el combo de perejil + champiñones + ajo es una garantía de sabor. #conminombre
Spaghetti Bibi de zucchinis con champiñones y perejil 🍄🌿🍝
Esta es una receta muy manoseada en mi familia: mi mamá le agregó crema (originalmente no lleva) y fue la locura.. a todos nos encantó, yo le cambié la pasta por spaguettis de calabacitas para comer más vegetales (aparte es más rápido). Claro, la pueden hacer con pasta, pero les dejo como es con las calabacitas, ustedes también métanle mano y háganla como gusten. Y resiste esos cambios por que el combo de perejil + champiñones + ajo es una garantía de sabor. #conminombre
Paso a paso
- 1
Lavar y desinfectar las calabacitas, hacer en espiral con herramienta. Reservar.
- 2
Sofreímos el ajo en la mantequilla, cuando aromatice agregamos los champiñones y el perejil, llevamos a cocción al 50%, agregamos los espirales de calabacitas, o pasta normal de trigo, salpimentamos. Y cocinamos sólo un poco ya que las calabazas sueltan agua, así que no las cocinamos demasiado.
- 3
Agregamos la crema y cocinamos 1 minuto más. El queso lo ponemos al emplatar. Puedes usar aceite de oliva o más mantequilla en lugar de crema, esta receta cada uno la preparamos muy al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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