Ingredientes

60 min
2 raciones
  1. PARA EL PAN DE PATATA:
  2. 2patatas pequeñas
  3. 100 grde maicena
  4. Agua de la cocción
  5. Sal
  6. 1 cditalevadura química
  7. PARA LA HAMBURGUESA:
  8. 1remolacha cocida pequeña
  9. 30 grsoja texturizada
  10. 1 trocitocebolleta
  11. 1 dienteajo
  12. Sal
  13. Pimienta
  14. 1 cucharadaharina de garbanzos

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Para hacer el pan, pelamos las patatas y las cocemos. Cuando estén listas, las sacamos sin tirar el agua de cocción.

  2. 2

    Machacamos y agregamos la maicena, echamos un poquito de agua de la cocción hasta que la consistencia al mezclarlo sea como un puré, damos forma redonda.

  3. 3

    Doramos en la sartén por las 2 caras, esperamos que se enfría y ya lo abrimos.

  4. 4

    Para la hamburguesa, cocinamos en una sartén el ajo y la cebolleta.

  5. 5

    Hidratamos la soja texturizada con agua hirviendo durante 30 minutos, escurrimos y metemos todos los ingredientes, menos la harina de garbanzos, en una picadora.

  6. 6

    Trituramos bien, añadimos a un bol y echamos la harina de garbanzo, mezclamos y damos formas de hamburguesas.

  7. 7

    Se pueden hacer en el horno o en la sartén vuelta y vuelta.

  8. 8

    Yo la acompañé con un poco de aguacate machacado y rodajas de tomate, buenísimo. 🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esto es darle dos vueltas a la hamburguesa!!! 😋😋😋😋😋♥️♥️

Escrita por

LA COCINA DE BRÓCOLI
LA COCINA DE BRÓCOLI @lacocinadebrocoli
Estepona
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