Soto Ayam Khas Ngawi

agnes windri
agnes windri @cook_12047369
Jakarta

Soto merupakan salah satu makanan yg tentu tdk asing sebab dimasing2 daerah masakan ini ada dg ciri khasnya masing2.. kali ini saya masak soto ayam khas Ngawi tmpat orang tua dan mertuaku.. oiya orang amerika suka bgt lho sama soto khas Ngawi ini serius.,.. untuk tutorial lngkapnya teman2 bisa nonton di YouTube MM channel yaa tp tayangnya besok hehee.. Jangan lupa subscribe n like okeyy... Thanks

Soto Ayam Khas Ngawi

Soto merupakan salah satu makanan yg tentu tdk asing sebab dimasing2 daerah masakan ini ada dg ciri khasnya masing2.. kali ini saya masak soto ayam khas Ngawi tmpat orang tua dan mertuaku.. oiya orang amerika suka bgt lho sama soto khas Ngawi ini serius.,.. untuk tutorial lngkapnya teman2 bisa nonton di YouTube MM channel yaa tp tayangnya besok hehee.. Jangan lupa subscribe n like okeyy... Thanks

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan soto
  2. 1 ekorayam, potong2
  3. 100 mlSantan kental
  4. 3 batangDaun bawang iris tipis
  5. 1 buahtomat besar
  6. Bumbu halus
  7. 10 butirbawang merah
  8. 5 butirbawang putih
  9. 1/2 sdmMerica
  10. 1 sdtketumbar
  11. 4 buahkemiri
  12. 2 ruas besarkunyit
  13. 1/4Bawang bombay optional
  14. secukupnyaGaram, kaldu bubuk, gula pasir
  15. Bumbu geprek
  16. 3lembar daun salam besar
  17. 5lembar daun jeruk nipis
  18. secukupnyaSereh, lengkuas, jahe
  19. Topping
  20. 1gelas Kacang tanah goreng
  21. 4Kentang, iris tipis2 goreng hingga jadi kripik
  22. 1/4kubis iris tipis2
  23. 3 genggamToge (boleh drebus bokeh mntah)
  24. 1 bgksBihun kecil rebus iris2 tipis
  25. Bawang goreng, (dr 15 butir bawang merah besar2)
  26. 4 buahJeruk nipis potong2
  27. 1 buahtomat
  28. Irisanayam dr kuah soto
  29. 3 batangSeledri iris kecil2
  30. 1 batangdaun bawang iris tipis
  31. Kecap (optional)
  32. Sambal
  33. 15 butirCabevrawit
  34. 2 siungBawang putih
  35. 1/2 sdtKaldu bubuk/ garam

Cara Membuat

  1. 1

    Karna saya pakai ayam negri jd saya cuci bersih, rebus dulu sebentar trs saya rebus, gk lama ya, trs angkat cuci bersih lagi trs rebys kmbali dengan air kurleb 1,5 sd 2 liter

  2. 2

    Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak sisa gorengan bawang ya, masukan bumbu gepreknya tumis hingga matang dan harum, masukan sdikit 60 ml air masak hingga bumbu benar2 harum bgt ya teman2, dan kental

  3. 3

    Selanjutnya Masukan ke dalam air rebusan ayamnya aduk2 hingga mndidih.. masukan bumbu garam gula sesuai selera, rasakan, masak agak lama, trs masukan daun bawang yg banyak setelah itu masukan santan kental 100 mla, aduk2 masak agak lama ya.. sampai gk terlalu pekat airnya...

  4. 4

    Setelah agak lama masukan tomat 1 buah potong jd 4 bagian.. masak hingga timatnya agak pecah.. rasakan kmbali kurang asin atau kurang gurih.. jika dirasa cukup matikan kompor

  5. 5

    Goreng cabe dan bawang putih.. tiriskan dan haluskan

  6. 6

    Selanjutnya ambil mangkok, taruh kol/ kubis, atasnya beri toge, bihun, kentang goreng, ayam suwir dr kuah sotonya, kacang goreng, daun bawang seledri, siram dengan kuah sotonya selanjutnya taburi dengan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
agnes windri
agnes windri @cook_12047369
pada
Jakarta
suka berkreasi dan bereksperimen, semoga mengedukasi jg lewat makanan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa