Gli gnocchi sono uno dei miei piatti preferiti. E devo dire che anche con la ricotta al posto della patata sono davvero ottimi... provare per credere.#gnocchifattiincasa

Con tutte le delizie verdissime e tenerissime che la primavera ci regala possiamo solo che sbizzarrirci in tante ricette gustose per la gioia di palato e umore...quindi, oggi è giovedì, come vedete un bel piatto di gnocchi green?

Questo piatto fornisce calcio ed ha anche un ottimo effetto saziante. Per dare un sapore più intenso agli gnocchi passate gli spinaci in padella con un filo d olio e 1 spicchio d'aglio che eliminerete prima di tritarli.#leggerocongusto#incucinaconvisciola

Quanti di noi la domenica dalla nonna hanno mangiato gli gnocchi alla sorrentina? In quanto ragazza del sud Italia, posso dire che questo piatto è apparso sulla nostra tavola non poche volte. Ricordo quando ero piccola, la nonna che faceva la pasta in casa. Questa ricetta non è solo un piatto, ma anche storia e tradizione.

Gli gnocchi sono un classico del giovedì!!! Usiamo patate del periodo se ci sono o comunque di una pasta che li mantenga intatti!!! È un ottimo piatto che piace tanto ai bambini e si abbina a varie salse, bolognese, pesto, in questo caso pomodoro passato, buon appetito 😋

Quella di oggi è una ricetta che vede come protagonista un ingrediente di non facile reperibilità, dovete aver a disposizione un mercato rionale di ortofrutta o qualche contadino, è raro se non impossibile trovarne al supermercato.Le mie nonne le hanno sempre chiamate "chiriche" ma altro non sono che i talli/tenerumi delle zucchine, un mix formato da foglie, gambi vuoti, steli a cui sono ancora attaccati alcuni fiori e le rimanenti zucchine, in genere piccolissime, e che vengono raccolti dalle piante rimosse dall'orto prima dell'arrivo del freddo.In questo caso noi le avevamo sbollentate e poi surgelate, ma solitamente vengono utilizzati per fare delle zuppe molto gustose.Sfruttarli per un pasta è stata una novità ma posso dire che viene ottima!#primopiatto #zucchine #calendariomarzo

Un primo piatto semplicissimo e velocissimo ma con un sapore incredibile. Basta una cremina gustosa per rendere diverso un pranzo o una cena.#calendarionovembre #tagliatelle

Quante varianti di gnocchi ci sono?E allora perché non provare quelli alla ricotta?Ho preparato questi gnocchi ispirandomi alla ricetta di @chemamma con la farina di segale e una spolverata di noce moscata nell'impasto#ricetteconomiche

La mia abitudine è quella di cuocere le verdure, di ogni tipo, e renderle poi in cremine pronte che conservo in freezer o frigo a seconda di quando le dovrò usare.Per questa ricetta ho usato la crema di zucchine ed ho aggiunto del gorgonzola perche a parer mio si sposano bene 😍

Mi sono innamorata di questa ricetta, le polpette sono leggerissime....una tira l'altra. Provatela, non ve ne pentirete 😊#calendarioDicembre

Queste polpette di patate e ricotta, vanno bene come aperitivo o antipasto, ma anche come piatto principale, accompagnato da verdura cruda o cotta.Io le ho cotte al forno ma, se preferite, potete friggerle in olio bollente e ottenere delle crocchette di patate.L’impasto rimane un po’ morbido, perciò ha bisogno di riposo in frigo per rassodarsi. Se dovesse rimanere troppo morbido (le patate possono essere più o meno acquose), aggiungete dell’altro pangrattato.

La pasta fatta in casa è uno dei miei punti deboli anche se purtroppo ultimamente ho davvero poco tempo per prepararla. Ma poi in realtà devo ammettere che è una scusa, visto che in effetti non è che ci voglia chissà quanto tempo.