Patitas y muslos de pollo en salsa de caramelo c/arroz y coco

Lidia Bragazzi
Lidia Bragazzi @0311_lidia
Buenos Aires

Es un plato súper sabroso y muy fácil de hacer... que es lo que a mí más me gusta!!

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Ingredientes

1 hora aprox.
2 raciones
  1. Para el pollo
  2. 2pata muslo
  3. 4 cuch.azúcar negro
  4. 4cebollas de verdeo
  5. 1/2 tazacaldo
  6. 1/2 tazasalsa de soja
  7. 3-4 dientesajo
  8. Ají picante a gusto
  9. Para el arroz
  10. 1 tazaarroz
  11. c/nCaldo
  12. 3 cuch.coco rallado
  13. 1 cuch.manteca

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Picar groseramente los dientes de ajo, y la cebolla de verdeo cortarlas en rodajas...

  2. 2

    En un recipiente (olla o sartén) con doble o triple fondo (yo usé un sartén essen) poner el caldo el azúcar el ajo y el ají picante a hervir hasta que se disuelva el azúcar.

  3. 3

    Luego incorporamos el pollo la salsa de soja y las cebollas de verdeo, tapamos y dejamos cocinar por 40 min. aprox., lo damos vuelta de vez en cuando para que tome todo el sabor.

  4. 4

    Mientras tanto, en otra olla derretir la manteca y agregar el arroz y nacrar hasta que esté transparente, agregar el coco dejar unos segundos y comenzar a agregar el caldo, cocinar 20 min. aprox. Yo no le puse ningún condimento, ya que la salsa del pollo es muy sabrosa, pero se le puede poner algo de pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lidia Bragazzi
Lidia Bragazzi @0311_lidia
Buenos Aires

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