Pollo al curry con arroz

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

Seguimos comiendo pollo, porque en el freezer nunca falta! Son tantas las variantes que nos brinda ; que es por eso que me encanta 😉

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Ingredientes

  1. 2supremas
  2. 2cebollas
  3. 1morrón rojo
  4. 1morrón verde
  5. c/nAceite de oliva
  6. 3 dientesajo
  7. 1 tazaarroz (yo uso el parboiled)
  8. 3 tazascaldo de pollo
  9. Curry
  10. Pimienta
  11. Sal
  12. Azafrán
  13. Comino

Paso a paso

  1. 1

    Picamos las verduras y el pollo en cubitos

  2. 2

    Sofritamos las verduras en el aceite de oliva y agregamos el pollo

  3. 3

    Cuando vemos que tomaron un color dorado le agregamos el curry (la cantidad que ustedes desean), la sal, pimienta, comino y el azafrán

  4. 4

    Previamente habíamos preparado un caldo con 2 cubitos de gallina en un litro de agua y lo reservamos para la cocción. Le ponemos un poco del caldo hasta cubrir todo y lo cocinamos a fuego lento

  5. 5

    Cuando el pollo está tierno agregamos caldo y 1 taza de arroz y terminamos de cocinar todo; siempre reservamos un pico de caldo para agregar si quedó muy seco

  6. 6

    Cuando está listo apagamos y dejamos reposar, servimos en cazuela y a disfrutar 😉

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Escrita por

Nancy Amestoy
Aeroparque, Canelones -Uruguay
Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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