ભરેલા રીંગણાનું શાક ( bharela ringan bateta nu shaak in Gujarati

સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં સીંગદાણા તલ કોથમીર મરચા આદુ તથા બધા મસાલા ક્રશ કરો. રીંગણા ને તો એને સાફ કરીને ક્રોસમાં ચેકા પાડી રેડી કરો ટામેટાં મીડીયમ સ્લાઈસ કરી રાખો

ત્યારબાદ મિક્સર માં ક્રશ કરેલો મસાલો રીંગણ માં થોડો થોડો ભરીને રેડી કરો ત્યારબાદ કુકરમાં ચાર-પાંચ ચમચા તેલ મૂકી થ્રી જીરો નાખો તથા ભરેલા રીંગણા અને બટેટા ને બાદશાહ મિનિટ સુધી તેલમાં સાંતળો ટામેટા નાખો મિક્સર માં ક્રશ કરેલો મસાલો ઉપરથી ભભરાવી દો 1 મોટો ચમચો પાણી રેડી દો અને બે સિટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો