Jaiba cocida en curry y vino blanco
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Teníamos tantas ganas de comer jaiba y pensé un poco como hacerla para aprovechar hasta el agua donde se cocina, que fue precisamente la taza de caldo que ocupe en mi receta anterior. Les cuento que le cambio el sabor a la jaiba y quedó exquisita.
#minombre #delantaldorado
Jaiba cocida en curry y vino blanco
Teníamos tantas ganas de comer jaiba y pensé un poco como hacerla para aprovechar hasta el agua donde se cocina, que fue precisamente la taza de caldo que ocupe en mi receta anterior. Les cuento que le cambio el sabor a la jaiba y quedó exquisita.
#minombre #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Lavar las jaibas y reservar. En la olla derretir la mantequilla y luego colocar el agua recién hervida, y el vino blanco. Posterior a eso poner las jaibas y aliñar con sal, curry, merkén y pimienta.
- 2
Dejar cocinar por 25 minutos para que las jaibas se pasen de sabor y aroma.
- 3
Retirar las jaibas y dejar que reduzca el caldo, así quedarán más intensos los sabores. Para servir puedes sacar la carnecita de la jaiba dando pequeños golpes en ella y mezclar con el caldo. El caldo también lo puedes congelar para usar con posterioridad en alguna supra o salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicole Moller / @chefnicolemoller le encantará ver cómo quedó.
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Chef Nicole MöllerTitulada hace más de 17 años de gastronomía Internacional en Universidad tecnológica Inacap ,con cursos anexos en Harward de cocina saludable y nutrición con una vasta además de su destacada trayectoria, amante de la gastronomía y creadora de muchas recetas estampando un sello único en cada una de sus preparaciones.Siendo tremendamente feliz compartiendo mis recetas en Cookpad.Instagram @chefnicolemollerFacebook Nicole Solange Mölleryoutube.com/channel/UC2Ia0vwVYGlyFIcp0zE1XxA
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