Muffins de manzana y de banana sin gluten y sin azúcar
Lorena Tejera @Lore_2106
Tenía ganas de algo rico y saludable para la merienda y en el frutero una banana y una manzana que pedían a gritos que las consumiera, así que de ahí nacieron estos muffins.
Ojalá que les gusten, los hagan y me comenten qué tal les quedaron.
Muffins de manzana y de banana sin gluten y sin azúcar
Tenía ganas de algo rico y saludable para la merienda y en el frutero una banana y una manzana que pedían a gritos que las consumiera, así que de ahí nacieron estos muffins.
Ojalá que les gusten, los hagan y me comenten qué tal les quedaron.
Paso a paso
- 1
Por un lado se mezclan todos los ingredientes secos
- 2
Se mezclan los huevos, la vainilla, el aceite y la leche en un recipiente separado (no se baten).
- 3
Incorporar los ingredientes secos lentamente a los líquidos e ir mezclando bien.
- 4
Dejar descansar la preparación entre 15 y 20 minutos. Sí hace calor, guardarla en la heladera.
- 5
Cortar la manzana pelada y la banana en cubitos.
- 6
Calentar el horno a 180 grados.
- 7
Yo dividí la masa en dos, a una mitad le agregué la manzana y a la otra la banana.
- 8
A los muffins de banana le agregué chips de chocolate por arriba y a los de manzana un poco de coco, pero este último paso es opcional.
- 9
Colocar las mezclas ya con las frutas incorporadas en las cápsulas de muffins, no llenarlas más de un 3/4 de su capacidad.
- 10
Llevar a horno por 25 minutos o hasta que al pincharlos el palito o cuchillo salga limpio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Tejera le encantará ver cómo quedó.
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