Soufflé de calabaza 😋
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento y rehogar unos minutos, antes de que la cebolla se termine de cocinar agregar la calabaza cortada en cubos.
- 2
Mezclar constantemente para que no se queme nada.
- 3
Condimentar a gusto. Yo utilicé sal, sobre de panceta y pimienta negra.
- 4
En un boul colocamos los huevos y batimos (generalmente se baten a punto de nieve, pero para esta receta lo hice simplemente batido y condimenté con sal y pimienta y quedó genial).
- 5
Cuando la calabaza esté blanda la agregamos al boul de los huevos y mezclamos con movimientos envolventes. Agregamos queso rallado y llevamos a una fuente (yo lo hice en una de vidrio). Luego agregamos el queso cremoso en cubos y los hundimos en la preparación. Llevamos al horno hasta que el huevo se haya cocinando (queda la mezcla uniforme y seca).
- 6
A disfrutar 🤤🤤
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