Causa limeña de pollo
Bruno Correa @cook_22055582
Una receta que me interesó por sus ingredientes. Llena de sabores
Causa limeña de pollo
Una receta que me interesó por sus ingredientes. Llena de sabores
Paso a paso
- 1
Hacemos un puré de papa cremoso con un poquito de manteca, leche y nuez, los acondimentamos y lo reservamos.
- 2
Hacemos el relleno, muy simple, cortamos el pollo en cuadrados pequeños, la cebolla en brunua y salteamos todo luego reservamos
- 3
Hacemos una salsa simple holandesa, ponemos a baño María una cacerola, le añadimos el vinagre, esperamos que reduzca y le añadimos las yema y la manteca clarificada sal y pimienta.
- 4
Luego de todo pronto lo armamos en un vaso o molde aceitado, papa, palta en cubos, relleno de pollo, papa y el huevo poché cómo se ve en la foto espero que les guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruno Correa le encantará ver cómo quedó.
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