Tulipa de natillas con nata y fresas, kiwis o uvas bañada en chocolate
Bueno es un postre invención mía, me apetecía, natillas con nata y algo de fruta, pero además lo tenia que introducir en algún recipiente así que hice unas tartaletas de masa filo, mas ligero que el hojaldre y el resultado, unos pastelitos que gustaron.
Tulipa de natillas con nata y fresas, kiwis o uvas bañada en chocolate
Bueno es un postre invención mía, me apetecía, natillas con nata y algo de fruta, pero además lo tenia que introducir en algún recipiente así que hice unas tartaletas de masa filo, mas ligero que el hojaldre y el resultado, unos pastelitos que gustaron.
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate al baño maría, con la mantequilla y el agua. Mantener al calor. Pelar la fresa (quitar el rabito verde).
- 2
Ensartar en vertical cada fresa con un palito de bambú o palillo, procurando que el palito atraviese toda la fruta y que sobresalga. Sumergir en el chocolate líquido, escurrir bien y dejar reposar sobre la patata hasta que sequen un poco y no resumen.
- 3
Mientras con la masa filo la extendemos en la vamos doblando sobre si misma de unos 4 o 5 cm de altura y los enroscamos sobre sí mismos, procurando con los dedos, forzar un poco hacia dentro, para que al hincharse en el horno, nos queden juntos y nos sirvan de cestitos.
- 4
Los introducimos en el horno precalentado a 170ºC. Tenemos que estar muy pendientes enseguida se hacen y se dorar muy rápidos unos 5 minutos mas o menos, en cuanto los veamos dorados los sacamos.
- 5
Montamos la nata con la batidora y en la mitad le pondremos dos cucharadas de azúcar y continuamos batiendo hasta dejarla montada, pasándola a una manga pastelera.
- 6
Rellenamos los cestitos de natillas, seguido con la manga pastelera de la nata y por ultimo la fresa bañada en chocolate. Se puede presentar la bandeja con diferentes frutas bañadas en el chocolate, kiwi, higos, fresas, etc...
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