Revuelto de hongos variados
milandebrera @brera_1957
Un plato muy completo en cuanto aminoácidos esenciales. Los hongos tienen un gran efecto saciante y pocas calorías. Este es uno de los cuatro platos, que según mi marido, me salen insuperables ja,ja,ja, es el mayor critico de mis platos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo mas latoso de este plato es limpiar todos los hongos hay que tener paciencia y con un trapo húmedo ir limpiando uno por uno quitando la tierra una vez limpios los troceamos en trozos ni grandes ni muy pequeños.
- 2
Colocamos la sartén en el fuego con el aceite y echamos el ajo en trocitos grandes y agregamos primero los níscalos, son los que mas tardan en hacerse.
- 3
Cuando los veamos que echan agua, añadimos los boletus troceados y dejamos a fuego lento, para terminar agregando las angulas de monte.
- 4
Cuando ya veamos que están todas tiernas y no queda agua, sal pimentamos al gusto y añadimos el perejil, removemos.
- 5
Yo para el revuelto soy un poco rara, la mayoría de la gente en este momento añadiría los huevos y procedería a remover todo y estaría concluido yo sin embargo.
- 6
En otra sartén pongo un poco de aceite bato ligeramente los huevos y antes de que cuajen los retiro y es entonces cuando lo añado a las setas y lo mezclo todo, quedando así el sabor perfecto de los hongos con la tortilla.
- 7
La mezcla de sabores se hacen en la boca, realmente un plato delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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