Cheescake con lamponi e granella di pistacchio
Una torta diversa dal mio solito "stile", ma anche qui ho cercato di dare quel tocco di eleganza e semplicità.🌹💫🤩
Una semplice e fresca Cheescake decorata con frosting al mascarpone, lamponi, menta, granella di pistacchio e le adorabili perline argentate.
Con questo caldo ci voleva proprio! 🌞
Cheescake con lamponi e granella di pistacchio
Una torta diversa dal mio solito "stile", ma anche qui ho cercato di dare quel tocco di eleganza e semplicità.🌹💫🤩
Una semplice e fresca Cheescake decorata con frosting al mascarpone, lamponi, menta, granella di pistacchio e le adorabili perline argentate.
Con questo caldo ci voleva proprio! 🌞
Istruzioni per cucinare
- 1
BASE: tritate i biscotti e uniteli al burro fuso. Formate una bella base e mettetela a riposo in frigo per almeno mezz'ora. Io ho usato un diametro da 6 inch
- 2
Nel frattempo preparate la crema. Montate lo zucchero a velo con il formaggio spalmabile, unite il mascarpone e mescolate dall"alto verso il basso. A parte mettete a reidratare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Una volta reindratata mettetela in una ciotola e versate 1/4 della panna liquida (non montata ancora), mettetela in micronde per qualche secondo cosi si scioglierà. A parte montate la panna, versateci la gelatina e una volta montata, versate tutto nel composto con il mascarpone.
- 3
RVersate la crema nella tortiera, ma non tutta! Tenetene da parte una piccola dose per la decorazione. Con l'aiuto di una spatola, lisciate la superficie in modo che sia tutta omogenea. Mettete in frigo per 1 ora e poi spostatela in freezer per 2 ore.
- 4
Infine mettere una parte della crema in una sac a poche. Io ho utilizzato il beccuccio 2D e formate delle rose. Decorate la torta, cospargete la granella di pistacchi, i lamponi e le perline.
Cooksnap
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