Zapallo italiano relleno

Me encanta esta receta, es una versión Veggie, pero ustedes pueden cambiar la carne de soya y el queso cheddar Veggie por sus ingredientes favoritos.
Zapallo italiano relleno
Me encanta esta receta, es una versión Veggie, pero ustedes pueden cambiar la carne de soya y el queso cheddar Veggie por sus ingredientes favoritos.
Paso a paso
- 1
Lavar y cocer el zapallo italiano en una olla, por 15 minutos app después del hervor. Esperar que se enfríe y cortar por la mitad retirando el relleno de este, ya que lo utilizaremos para el sofrito.(Pueden cortar las puntas del zapallo, yo lo utilizo entero).
- 2
En un sartén agregué el zapallo italiano, zanahoria y cebolla en cubitos y la carne de soya, agregué los condimentos y una taza de agua. Esto se debe cocinar por 15 minutos app.
- 3
En una lata del horno (yo ocupé el eléctrico), colocamos los zapallos y rellenamos con nuestro sofrito y encima agregamos el cheddar y orégano. Al horno por 15 minutos a 170°. Pueden comer así solito o acompañar con ensalada, arroz, papitas etc. Disfruten!
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