চিকেন কষা (Chicken kosha recipe in Bengali)

SHYAMALI MUKHERJEE
SHYAMALI MUKHERJEE @smcook_19174160
Ranchi

এই রেসিপিটা একটু স্পাইসি ঠিকই কিন্তু স্বাদ খুব ভালো হয়। আর ম্যারিনেশন বা রান্না কোনোটাতেই কোনও ঝামেলা নেই

আরও পড়ুন
রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিট
  1. 1কেজি চিকেন
  2. 1 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  3. 1টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  4. 1টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো
  5. 1 চা চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  6. 1টেবিল চামচ আদা বাটা
  7. 1টেবিল চামচ রসুন বাটা
  8. 4টিপেঁয়াজ বড় করে কাটা
  9. 2টি টমেটো বড় করে কাটা
  10. 1 চা চামচপাঁচফোড়ন গুঁড়ো
  11. 1 চা চামচগরম মশলা গুঁড়া
  12. 1 চা চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  13. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  14. 1/2 কাপ সর্ষের তেল
  15. 2টি তেজপাতা
  16. 2টি শুকনো লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    2 টেবিল চামচ তেল ও বাকি সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে চিকেন ম্যারিনেট করে 1 ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিন

  2. 2

    তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন দিয়ে দিন

  3. 3

    কম আঁচে ঢাকা দিয়ে কষতে থাকুন। মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নাড়িয়ে যেতে হবে।

  4. 4

    তেল ছেড়ে আসা পর্যন্ত কষিয়ে নিন।

  5. 5

    গ্রেভি রাখতে চাইলে এক কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। চিকেন কষা রেডি

  6. 6

    গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

দ্বারা রচিত

SHYAMALI MUKHERJEE
SHYAMALI MUKHERJEE @smcook_19174160
Ranchi
রান্না শেখার একটা চেষ্টা করছি মাত্র
আরও পড়ুন

Similar Recipes