Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gạo vo sạch ngâm tầm 1 giờ rồi xay vỡ bằng máy xay sinh tố
- 2
Trai ngâm rửa sạch,luộc chín. phần nước lọc sạch cặn,cát. nhân trai bỏ ruột rửa sạch,1 nửa thái miếng vừa, 1 nửa băm nhỏ.
- 3
Đun sôi nước hầm xương và nước trai luộc. từ từ cho gạo xay vào vừa cho gạo vừa ngoáy đều cho gạo không bị két đáy nồi. cho gia vị. đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm đến khi cháo nhừ. thỉnh thoảng ngoáy cháo tránh khét.
- 4
Phi hành khô vàng giòn. dùng phần dầu mỡ phi hành xào trai. phần trai băm ta cho vào chung với cháo. phần trai thái miếng thì khi nào ăn sẽ cho lên trên bát cháo cho đẹp mắt 😁.
- 5
Cháo chín nêm nếm lại gia vị cho vừa. múc ra bát,cho trai xào,rau thơm các loại thái nhỏ,hạt tiêu,ruốc,quẩy và cùng thưởng thức thôi. chúc mọi người ngon miệng
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Trai Nấu Riêu Trai Nấu Riêu
Món trai này là đúng món tuổi thơ của em. Nhớ ngày bé làm trai với bà, là bà sẽ cho mình làm bước moi thịt trai sau khi đã luộc để còn kiếm ngọc. Nhưng vòng quay may mắn đã rơi vào ô ' Chúc bạn may mắn lần sau' :D .Cảm ơn chị @PhamHuyenCP đã nhắc em phải bỏ ruột không suýt nữa em quên mất. Tính ra món này làm khá lâu vì luộc xong còn bước làm ruột nữa, nhưng thịt trai béo, nấu riêu ăn ngọt vô cùng thì nghĩ cũng đáng các bác ạ
-
Cháo sườn Hà Nội Cháo sườn Hà Nội
Cháo sườn Hà Nội lần đầu mình ăn là ở quán ăn đêm ngay gần chợ Đồng Xuân. Bát cháo mịn sánh, thơm mùi sườn, chút sật sật của sụn, chút giòn tan của quẩy, thêm vị đặm của ruốc thịt và hăng hăng của hành tiêu... Nói chung là ăn thích lắm. Điểm đặc biệt là cháo mịn làm từ bột gạo chứ không phải hạt gạo như các loại cháo khác. Bác mình có chia sẻ rằng hồi xưa, cháo này là cháo bán hàng rong hay được các bà các mẹ mua cho trẻ con ăn, bây giờ mới "hot" như vậy với giới trẻ Hà Nội 😁Hôm nay có dịp mình mày mò tham khảo nhiều công thức trên mạng, xắn tay làm xem sao. Mời cả nhà cùng thử 🤗
-
-
Cháo Trai thơm ngon Cháo Trai thơm ngon
Món ăn dân dã vô cùng nhưng cũng không thiếu phần hấp dẫn , vị ngọt của thịt trai quyện với cháo có chút hành dăm ăn cùng quẩy giòn và tiêu ớt cay cay thật khó dằn lòng.
-
Cháo Mực Khô Cháo Mực Khô
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng.#bepvang
-
Cháo quẩy sườn sụn Cháo quẩy sườn sụn
Trời lạnh rồi lại nhớ tới bát cháo sườn sụn đầy ụ quẩy và ruốc. Rắc chút hạt tiêu vào thì đúng là ngon hết nấc. Hiuhiu, ở cái xứ này ko kiếm đâu ra mấy bác hàng rong vỉa hè như vậy nên đành tự lăn vào bếp thôi.
Linh Fruit -
Cháo trai Cháo trai
Trong thời đại công nghiệp, nhiều món ăn sẵn, ăn liền khá tiện lợi nhưng chất lượng không cao. Nếu bỏ thời gian tự mình làm những món ăn dân dã mà thấm đẫm hương vị đồng quê cho người thân thì cũng rất thú vị. Mùa hè nóng bức mà có món cháo trai vừa mát vừa bổ lại lành thì tuyệt vời mọi người nhé! NguyenThap -
Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay) Cháo nấm đông cô rau răm (Cháo trai chay)
Một món ăn vặt gây thương nhớ ở đất Hà Thành đó là món cháo trai. Món cháo trai thường được bán vào buổi chiều. Dạo này mình thường hay nhớ nhà, nhớ Hà Nội nên thích nấu những món truyền thống HN. Đó không phải “ham ăn” mà đó là sự hoài niệm về một nơi gắn với nhiều kỷ niệm tuổi thơ. Và đó là lý do món cháo chay này ra đời.Nói rõ thêm cho các bạn vì sẽ có bạn chưa hiểu lắm về món cháo này. Có 2 cách nấu, 1 là cháo gạo xay vỡ gọi là cháo tấm, và 2 là cháo nấu từ gạo xay nước thành bột gọi là cháo bột. Kiểu nào ăn cũng có vị ngon riêng.#bepchay#Daisucookpad2022#bepvang
Bình luận