Frijoles cubases con costilla de res
Paso a paso
- 1
Deje los frijoles por 30 minutos en agua
- 2
Pique Chile, Culantro, cebolla y ajo al gusto con medio tomate y lo licúa con 1 cucharada de sal en medio litro de agua
- 3
Póngala la salsa recién licuada en una olla de agua hirviendo con medio litro de agua en la olla de presión sin tapar o en una olla convencional y deje hirviendo por media hora
- 4
Pique nuevamente Chile, Culantro, cebolla y ajo al gusto y corte la costilla y el Osobuco en pequeñas porciones cuadradas
- 5
Ponga los oleres y la carne en otra olla a sofreír durante unos 5 minutos a fuego medio y le pone media cucharadita de sal, Consomé de res con 100 ml de agua
- 6
Después vierta de carne y el caldo en los frijoles y añádele pimienta, tomillo, Romero y orégano al gusto, 1 paquete de Consomé de pollo, 1 cucharada de salsa inglesa y si gusta pimienta roja
- 7
Cierre la olla de presión y déjela durante 1 hora y si es olla convencional hasta que los frijoles estén suaves
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