એક પેનમાં બટર અને બ્રાઉન ખાંડ લો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે રાંધો.

આ કેરમાલાઇઝ મિશ્રણને બટર પેપર લગાળેલ કેક ટીનમાં પાથરી દો ને તેના પર પાઇનેપલ ની સ્લાઇસ ગોઠવી દો. ચેરી ને પાઇનેપલ ની વચ્ચે ના કાણા મા મુક્તા જાવ. આ ટીન સાઇડ મા મુકી રાખો.

હવે એક બાઉલ મા તેલ, દૂધ, વિનેગર, ખાંડ અને વેનીલા એસેન્સ લો.

બરાબર ફેટી લો. ખાંડ ઓગળી જવી જોઈએ.

હવે તેમાં મેંદો, બેકીંગ સોડા, બેકીંગ પાઉડર, અને મિઠું ચાળી ને ઉમેરો.

કટ- ફોલ્ડ રીત થી બધુ મિક્સ કરી લો. ઓવર મિક્સ ના કરતા.

હવે આ કેક ના મિસ્રન ને અગાઉ થી બનાવેલ ટીન મા સાચવીને પાથરી લો.

૧-૨ વાર ધીમે થી ટેપ કરો જેથી એર બબલ રહે નહી.

તેને ૧૮૦C થી પ્રી હીટ કરેલ ઓવન મા ૪૦-૪૫ મિનિટ સુધી બેક થવા દો અથવા ટૂથપીક નાંખો ને તે સાફ આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.

કેક સંપૂર્ણ રીતે ઠંડી થાય પછી ટીન પર એક પ્લેટ મુકી તેને પલટાવી ઉપર થપથપાવી લો જેથી કેક સહેલાઈ થી ટીન ની બહાર નીકળી શકે.

પછી પાછું પાણી નિતારી લેવુ.