Arroz de coco con mojarra grande sudada

Mary y Juan
Mary y Juan @cook_24069526

Cocinada para mi esposa con mucho amor

Arroz de coco con mojarra grande sudada

Cocinada para mi esposa con mucho amor

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 2Mojarras grandes
  2. 1Tomate, una cebolla ají topito al gusto, medio pimentón, cebollín o cebolla larga, ajo, comino, sal
  3. 1 tazaArroz un coco pequeño, azúcar, sal y leche de coco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se le extrae la leche al coco(se ralla y se exprime), se pone a sofreír con azúcar y sal al gusto hasta que quede un aceite de color marrón, luego se le adhiere más agua para cocinar el arroz, o sea que queden dos tazas por una de arroz.

  2. 2

    Se deja hervir, se agrega el arroz, se tapa hasta que esté listo el arroz de coco.

  3. 3

    Mojarra sudada

  4. 4

    Se pican todas las verduras en agua de sal y ajo, se coloca la mojarra y se tapa unos 15 minutos y luego se voltea 8 minutos más y listó.

  5. 5

    Se corta aguacate en pedazos al gusto con cebolla roja y listó a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mary y Juan
Mary y Juan @cook_24069526

Comentarios

Mirna Lucia
Mirna Lucia @mirnalucia
Se ve espectacular ese plato!! Sumado al amor con que seguramente lo hizo tu esposa debe ser más rico!!

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