Le olive sono di mia produzione biologiche.Le olive condite alla Siciliana sono le tipiche olive verdi che vengono schiacciate e messe in salamoia e poi condite con olio di oliva,aceto verdure varie come carote, sedano.

Come ogni anno settembre ottobre e il mese delle olive.Queste meravigliose olive sono del mio giardino raccolte ad una ad una.Questa ricetta delle olive condite e la ricetta di mia suocera come li faceva lei.Oggi ve la propongo a voi, spero che vi piaccia!!!!Le mie conserve d'inverno.08/10/2021.#ricettedinfanzia#nonsibuttavianiente#oliveconditesicilianebio👩‍🍳❤️#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.

In questa insalata, la cremosità dell’avocado, la dolcezza del melone, la sapidità delle olive verdi e l’acidità del limone stanno benissimo insieme e il sapore finale è sorprendente.Le uova rappresentano la parte proteica e l’aggiunta di fette di pane/crostini o piadina completa il piatto, rendendolo un gustoso piatto unico. #piattifreddi

Ho provato la ricetta di Benedetta delle empanadas.. Ottima.. Ho apportato qualche modifica sostituendo le olive verdi con quelle nere, ho usato un soffritto di cipolla carote e sedano e non solo di cipolla e ho tirato la pasta molto molto sottile così da fare delle belle bolle in frittura.#calendariosettembre

Settembre ottobre e novembre e il periodo delle olive.Sono le mie olive a km zero 😋Li ho volute fare in salamoia,si possono utilizzare anche per la caponata ecc......11/12/2021.#oliveverdiinsalamoiaakmzero👩‍🍳❤️#cookpaditalia#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.

Un’altra idea di piatto unico che mi piace mangiare quando ho voglia di qualcosa di fresco e veloce.

PITTA PUGLIESE A MODO MIO, un piatto ricco di gusto! Una base di patate ed un ripieno di cipolla, scalogno, capperi, pomodori secchi ed olive taggiasche! #cucinapugliese

Questa ricetta è una ricetta siciliana che faceva mia suocera per il 25 Aprile che a Cerda e la festa del carciofo.È molto buona e gustosa.È un secondo piatto.A base di carciofi bio, sedano bio, finocchi selvatici bio, cipolla e olive. Dopo che vengono cucinati,sbollentati e fritti vengono fatti all'agrodolce.Vi invito a tutti di provare la mia nuova ricetta a base di carciofi.Buona degustazione a tutti!!!!!#caponatadicarciofiallasiciliana👩‍🍳#cookpaditalia#cucinareelamiapassione.

Un dolce veloce , fresco e di facile esecuzione.Per la bagna di questo dolce ho utilizzato un brick di succo d'ananas senza zuccheri aggiunti che avevo in frigo e per la crema ho utilizzato yogurt greco alla vaniglia e mascarpone con l'aggiunta di zucchero a velo.Buonissimo!#calendarioluglio

Questa pasta al tonno è arricchita dal coloratissimo cavolo viola e da ingredienti super saporiti, come le olive verdi, i capperi e le acciughe.Io avevo il cavolo viola già cotto, quindi cucinare questa pasta è stato semplice e veloce, altrimenti dovrete considerare il tempo di lessatura del cavolo (oppure potete cuocerlo a vapore).

È un piatto alternativo da inserire nel menù Natalizio.Lo possiamo sostituire al classico secondo o per meglio dire ai classici secondi che di solito durante le feste natalizie siamo abituati a fare come per esempio L'agnello con patate,la carne al sugo, le polpette della nonna fritte e mi fermo qui.......Un secondo di pollo e tacchino preparato in questo diventa un secondo bello da vedere ma soprattutto buono da mangiare e nello stesso tempo molto leggero.Buon pranzo di Natale a tutti e Felice Anno nuovo!!!!!

#dimmicosacucini