Olive condite Bio
Le olive sono di mia produzione biologiche.
Le olive condite alla Siciliana sono le tipiche olive verdi che vengono schiacciate e messe in salamoia e poi condite con olio di oliva,aceto verdure varie come carote, sedano.
Olive condite Bio
Le olive sono di mia produzione biologiche.
Le olive condite alla Siciliana sono le tipiche olive verdi che vengono schiacciate e messe in salamoia e poi condite con olio di oliva,aceto verdure varie come carote, sedano.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
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Vi presento la mia Cefalù ❤
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Le mie olive di mia produzione bio.
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Schiacciare le olive con una pietra sopra a un pezzo di marmo e dopo averli schiacciato metterli dentro una insalatiera.
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Dentro l'insalatiera coprire con dell'acqua. Coprite le olive con un peso (io ho usato il piatto e una pietra sopra) e tenetele in acqua per quattro giorni. Cambiando l'acqua ogni giorno. Questa operazione serve a far perdere un po'di amaro alle olive.
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Passati i quattro giorni scolarli e prendere l'insalatiera mettere il sale e le olive.
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Coprite le olive con un peso e lasciatele in salamoia per 10 giorni senza toccarli. Le olive saranno pronte quando assaggiandole non saranno più amare.
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Passati i 10 giorni sciacquate le olive con abbondante acqua e poi scolatele e mettetele su un canovaccio ad asciugare per un paio di ore. Poi preparate mezzo bicchiere di aceto bianco e tenerlo da parte.
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Poi prendere di nuovo l'insalatiera e versare l'aceto sulle olive e ogni tanto mescolare e lasciatele sempre coperti per 24 ore. Preparare le verdure.
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Passate le 24 ore scolate le olive e tagliare tutte le verdure e mettere da parte.
- 10
Il giorno dopo,scolate le olive e lì mettete dentro un'insalatiera e aggiungete un giro di olio di oliva e dell'origano e mescolate. A questo punto,potete personalizzare le vostre olive condite come vi piace. Io ho messo carote sedano e cipollette. Le olive condite alla Siciliana bio sono pronte per essere gustate. Vi invito a tuttiiiiiiiiiii voi carissimi amici miei di provare la mia specialità bio di mia produzione 😋❤💓 #leoliveconditesicilianebio cookpad Italia #cucinareelamiapassione
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