सेवई इडली (sevai idli recipe in Hindi)
Sunita Shah @sunita_shah
#sawan
यह इडली बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाती है।ओर यह खाने में भी बहुत स्वादिस्ट लगती है। इसकी सामग्री आप पहले से तैयार करके रख सकते है।और जब इडली बनाना हो बस दही और ईनोमिक्स करिए हो गया आपका इडली बैटर तैयार।
सेवई इडली (sevai idli recipe in Hindi)
#sawan
यह इडली बहुत जल्दी बन कर तैयार हो जाती है।ओर यह खाने में भी बहुत स्वादिस्ट लगती है। इसकी सामग्री आप पहले से तैयार करके रख सकते है।और जब इडली बनाना हो बस दही और ईनोमिक्स करिए हो गया आपका इडली बैटर तैयार।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले मूंगफली को हल्का भून कर उसके छिलके निकाल लेंगे।और हल्का मोटा कूट लेंगे।
- 2
अब गैस पर कड़ाही रखेंगे।घी डालेंगे।घी गरम होने पे उड़द दाल,चना दाल डाल कर हल्का गुलाबी भूनेंगे । फिर सेवई डालकर मध्यम आंच पर 1 मिनट भूनेंगे। फिर सूजी डालकर 1/2 मिनट भून लेंगे।
- 3
अब इसी में कुटी मूंगफली ओर काजू डालकर 1/2 मिनट भून कर गैस बंद कर देंगे। नमक और काली मिर्च पाउडर भी मिक्स कर लेंगे। ओर प्लेट में निकाल कर ठंडा कर लेंगे।
- 4
अब इस मिश्रण को बाउल में निकाल लेंगे। दही डालकर मिक्स करेंगे।1 चमचे में 1 छोटीचम्मचतेल और राई,करी पत्ते का छौंक बना कर ठंडा कर मिश्रण में मिक्स कर लेंगे।और थोड़ा पानी मिक्स कर हल्का गाढा घोल तैयार कर लेंगे।ओर 1/2 घंटे ढक कर रख देंगे।
- 5
अब इडली बनाने के लिए मिश्रण में ईनोमिक्स कर लेंगे। अब इडली स्टैंड को तेल से चिकना कर बना घोल भर लेंगे। ओर 15 से 20 मिनट धीमी आंच पर स्टीम कर लेंगे।फिर इसे 2 मिनट ठंडा कर चाकू की सहायता से निकाल लेंगे।
- 6
आपकी गरमा गरम सेवई इडली तैयार है । इसे नारियल की चटनी के साथ एन्जॉय करिए।
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