Tostado con KATZO

Nick Dp
Nick Dp @nickdpcook
Ecuador

En mi país ( 🇪🇨 ) existen diversas variedades de insectos que se pueden consumir, este es uno de los más conocidos EL KATZO.

Tostado con KATZO

En mi país ( 🇪🇨 ) existen diversas variedades de insectos que se pueden consumir, este es uno de los más conocidos EL KATZO.

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Ingredientes

1 hora
  1. Maíz seco
  2. Hojastomillo fresco
  3. Dientesajo
  4. Sal
  5. Katzos (insecto volador comestible)
  6. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Enjuagamos con agua el maíz 🌽.

  2. 2

    En un sartén caliente con abundante aceite, añadir los dientes de ajo y las hojas del tomillo y por su puesto el maíz.

  3. 3

    Tostarlo, sacar del sartén, agregar sal al gusto y dejarlo enfriar

  4. 4

    Para el KATZO: quitamos las alitas y las patas. Lo dejamos en remojo en agua con sal por 30 minutos. Los escurrimos muy bien y en un sartén con aceite caliente los freímos (crocantes).

  5. 5

    Rectificar sal en los KATZITOS..... Servimos y LISTO 👌🏼😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nick Dp
Nick Dp @nickdpcook
Ecuador
Estudiante de Gastronomía
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