Patatas a lo pobre en estuche Lékué al microondas
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Este es un básico que hago mucho con el estuche Lékué, sirve para acompañar cualquier carne o pescado y es que no se mancha nada en la cocina. Aquí te dejo la receta en vídeo: https://youtu.be/zaEeDKAAI-M
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos la patata en rodajas tipo panadera, procurando que sean todas del mismo grosor y más bien finas.
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Cortamos y picamos 2 dientes de ajo, los dejamos muy pequeñitos, o bien los machacamos en el mortero.
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Los otros 2 dientes de ajo los partimos con su piel por la mitad y los colocamos en el estuche de Lékué junto a la hoja de laurel. Ponemos encima de todo esto la bandeja transparente del estuche, ya que nos ayudará a infusionar sus aromas en las patatas.
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Echamos las patatas sobre la bandeja del estuche, añadimos los ajos picados y los repartimos, añadimos un chorizo de aceite de oliva.
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Cerramos el estuche y lo llevamos al microondas durante 5 minutos a 800W.
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Abrimos el estuche, removemos todo con un par de espátulas o cucharas y añadimos el vinagre, volvemos a cerrar el estuche y llevamos al microondas durante 3 minutos a 800W.
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Sacamos con cuidado del horno microondas y dejamos reposar sin abrir unos 2 minutos. Luego ya comprobamos si están blanditas, si ves que siguen algo tirantes, mételas de nuevo 1 o 2 minutos más al microondas a 800W.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dos Rombos en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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Patatas a lo pobre
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Patatas a lo pobre
Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.
Patatas a lo pobre
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Su nombre viene dado porque antiguamente se hacían de este modo con lo que quedaba en la despensa, unos ajos, cebollas, un pimiento verde, las patatas... y también se utilizaba el aceite que había quedado de freír otros alimentos, con lo cual hasta el aceite era de aprovechamiento, de ahí su nombre PATATAS A LO POBRE, tan rica estaba la receta que ha subsistido con el pasar del tiempo hasta el día de hoy, que se sigue haciendo.
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Patatas a lo pobre
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Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.
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Cinthia Requena 
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