डाळ तांदुळ स्वच्छ धुवून ४/५ तास एकत्र भिजत घाला नंतर त्यात काळेमिरी, आल आणि मिठ घालुन मिक्सर मधे जाडसर वाटुन ईडली सारखे पिठ करा आणि ७/८ तास पिठ आंबवण्यासाठी ठेवा

कुकर थंड झाल्यावर ट्रे काढुन ढोकळा सुरीने कापुन घ्या अर्धी वाटी पाण्यात साखर विरघळून घ्या फोडणीच्या भांड्यात तेल गरम करुन त्यात राई तडतडल्यावर हिरवी मिरची, कडीपत्ता आणि हिंग घालुन साखरेचे पाणि घालुन गॅस बंद करा हि फोडणी थंड झाल्यावर ढोकळ्यावर ओता पाहिजे त्या आकारात कापा मी चंद्रकोर केलीय. हिरवी चटणी किंवा टोमॅटो साॅस बरोबर सर्व्ह करा