Frittata con fiori di zucca e zucca
Questa frittata la faccio in varie versioni, con le patate, asparagi, cipolla, zucchine.... Avendo parecchi fiori di zucca ho pensato di utilizzarli in una bella frittata. #dispensadiluglio #uova #frittata #fioridizucca
Frittata con fiori di zucca e zucca
Questa frittata la faccio in varie versioni, con le patate, asparagi, cipolla, zucchine.... Avendo parecchi fiori di zucca ho pensato di utilizzarli in una bella frittata. #dispensadiluglio #uova #frittata #fioridizucca
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la zucchina con il pela patate, pulire i fiori di zucca e aprirli. In una pentola antiaderente con manico della circonferenza di un piatto da portata mettere un filo di olio le zucchine e sopra i fiori, poco sale e pepe e le erbe aromatiche e far cuocere qualche minuto.
- 2
Nel frattempo rompere in un piatto le uova mettere sale, pepe e sbattere con una forchetta adagiare sopra i fiori e le zucchine e cuocere.
- 3
Quando la frittata sembra ben cotta e sopra ancora un po' bagnata, prendere un piatto adagiare sopra la frittata e girare. Rimettere la frittata a cuocere per 1 minuto e poi mettere in un piatto e tagliare a fette.
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