Frittata al forno
Le frittate si possono preparare in mille modi. In questa ricetta ho scelto verdurine di stagione e ho deciso di cuocerla al forno per renderla più leggera ma super gustosa
#calendariosettembre
#frittata #uova #eggs #zucchine #fioridizucca #cipollotti #patate #parmigiano #pepe
Frittata al forno
Le frittate si possono preparare in mille modi. In questa ricetta ho scelto verdurine di stagione e ho deciso di cuocerla al forno per renderla più leggera ma super gustosa
#calendariosettembre
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci le verdure e i fiori di zucca togliendo il pistillo interno. Lascia i fiori interi e taglia sottili le altre verdure
- 2
In una padella metti un cucchiaio di olio d'oliva extravergine e lo spicchio d'aglio fai profumare un minuto l'olio sul fuoco e aggiungi tutte le verdure ma non i fiori a fuoco medio. Salta le verdure in padella 5 minuti aggiungendo un pizzico di sale alla fine, poco perché poi aggiungerai il parmigiano
- 3
Togli le verdure dalla padella e mettile da parte in un piatto eliminando l'aglio. Ungiti le mani con olio evo e ungi i fiori e aggiungi un pizzico di sale e pepe
- 4
Prepara in una ciotola le uova, 4 parmigiano (1 tienilo da parte per la gratinatura), latte, pepe. Dai una bella sbattuta e aggiungi che verdure ma non i fiori. Prepara anche una teglia del diametro di 20/22 cm unta e infarinata oppure rivestila di carta forno
- 5
Metti le uova con le verdure nella teglia e disponi sopra i fiori schiacciandoli un po'. Cospargi con un cucchiaio di parmigiano e cuoci in forno già caldo a 170° per 30 minuti
- 6
Buon appetito!
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