Kue Kaak

Mak Ocit
Mak Ocit @MakOcit
DKI JAKARTA

Kue Kaak adalah kue khas orang arab yang bahannya banyak mengandung rempah-rempah yang tidak hanya wangi tapi juga menghangatkan. Kue ini favorit keluarga tidak hanya pada saat lebaran tapi juga teman minum teh. Kue kaak sendiri banyak versi resepnya , kali ini saya pakai resep dari ignya Mbak Semi Balweel disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Untuk hasil yang maksimal penggunaan rempah lebih baik memilih rempah homemade atau beli bumbu rempah yang berkualitas baik.

Kue Kaak

Kue Kaak adalah kue khas orang arab yang bahannya banyak mengandung rempah-rempah yang tidak hanya wangi tapi juga menghangatkan. Kue ini favorit keluarga tidak hanya pada saat lebaran tapi juga teman minum teh. Kue kaak sendiri banyak versi resepnya , kali ini saya pakai resep dari ignya Mbak Semi Balweel disesuaikan dengan bahan yg ada di rumah. Untuk hasil yang maksimal penggunaan rempah lebih baik memilih rempah homemade atau beli bumbu rempah yang berkualitas baik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit
5 orang
  1. 1 kgTepung Terigu
  2. 400 grMix Butter & Margarin
  3. 4 SdmMinyak Samin
  4. 300 grGula Aren serut/Palm Sugar
  5. 100 grGula Pasir
  6. 4Kuning Telur
  7. 3 SdmBumbu Spekuk (Kapulaga,Kayumanis,Pala,Cengkeh)
  8. 2 SdmJintan Hitam
  9. 75 grSusu Bubuk
  10. 100 grKenari/Almond/Mede cincang kasar

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit
  1. 1

    Mixer dengan kecepatan tinggi mentega, minyak samin, gula aren & gula pasir hingga mengembang. Lalu masukan kuning telur mixer kembali hingga tercampur rata dan berjejak

  2. 2

    Masukan bumbu spekuk, jintan & susu bubuk ke dalam kocokan adonan cukup sampai rata saja mixer dengan kecepatan rendah lalu matikan mixer

  3. 3

    Dengan menggunakan spatula masukan kacang cincang aduk rata, lalu masukan tepung sedikit-sedikit hingga cukup agar adonan bisa di pulung jangan over mixing. Istirahatkan adonan 30 menit

  4. 4

    Panaskan oven ke suhu 180 dercel

  5. 5

    Bentuk adonan kue sesuai selera, kalo aku model tradisional aja bentuk bulat lalu tusuk-tusuk dengan garpu di permukaan kue cukup hanya sebagai motif saja. Lakukan hingga adonan habis. Panggang kue selama kurang lebih 25 sd 30 menit atau hingga matang

  6. 6

    Setelah matang diamkan hingga benar-benar dingin baru masukan ke dalam toples. Kue ini memiliki tekstur renyah diluar tapi lembut di dalam. Ukuran kue kaak ini lebih tebal jd bisa lembut di dalamnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mak Ocit
Mak Ocit @MakOcit
pada
DKI JAKARTA
hobi masak dan bereksperimen dengan resep-resep baru . Masak simpel gak pake ribet. Semua bisa masak
Lebih banyak

Resep Serupa