পুঁটি মাছের টক
Sreyashee Mandal @cook_24442016
#তেঁতো/টক
টক জিনিসটা আমার বেশ প্রিয়, তারও অধিক প্রিয় ছোটমাছ। আর এই দুটির যুগলবন্দি প্রাণাধিক প্রিয়। মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপি আজ সবার সাথে ভাগ করে নিচ্ছি।
পুঁটি মাছের টক
#তেঁতো/টক
টক জিনিসটা আমার বেশ প্রিয়, তারও অধিক প্রিয় ছোটমাছ। আর এই দুটির যুগলবন্দি প্রাণাধিক প্রিয়। মায়ের থেকে শেখা এই রেসিপি আজ সবার সাথে ভাগ করে নিচ্ছি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে কেটে, ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিয়ে, নুন, হ্লুদ মাখিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।
- 2
এরপর কড়াইতে সঃতেল দিয়ে তার মধ্যে শুকনো লঙ্কা ও সরষে ফোঁড়ন দিয়ে তেঁতুল গোলা জল ঢেলে দিয়ে তার মধ্যে সামান্য হ্লুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, চেরা কাঁচালংকা, নুন, চিনি পরিমাণমতো দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে ঢেকে রাখতে হবে বেশ খানিকক্ষণ।
- 3
ঝোল ফুটে উঠলে, ভাজা মাছ গুলো দিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি পুঁটি মাছের টক। গরম ভাতের সাথে এই রেসিপিটা অসাধারণ লাগে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
মিড়িক মাছের টক (Mirik macher tok recipe in bangali)
#তেঁতো/টকএই রেসিপি টি খেতে খুব ভালো । বেশির ভাগ মানুষ টক জাতীয় জিনিস খেতে খুব পছন্দ করে তাই এই রেসিপি টি বানিয়েছি।
-
আম দিয়ে পুঁটি মাছের টক
#গল্পকথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা#তেঁতুল দিয়ে সাধারণত পুঁটি মাছ র টক হয়। কিন্তু আম দিয়েও খুব ভালো লাগে এই মাছের টক। গরম র সময় দারুণ লাগে।
Keya Nayak -
রূপ চাঁদ মাছের তেঁতুল টক (Rupchand macher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই রূপ চাঁদ মাছের টক রেসিপি মায়ের কাছে শেখা খেতে দারুন লাগে
-
মৌরলা মাছের টক(mourola macher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপি (শেষ পাতে মৌরলা মাছের টক অতুলনীয়। )
-
ওলের টক।(oler tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকসুস্বাদু ,টেস্টি ও লোভনীয় এই টক। শেষ পাতে জমে যাবে।নিজের মত করে করেছি।
-
মৌরোলা মাছের টক(mourola machher took recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএটি একটি প্রাচীন রেসিপি।বহু পুরোনো রেসিপি মাছের টক আর টক মানেই জিহ্বে জল আসে।টক একদিন পর খেলে তার টেষ্ট দ্বিগুন বেরে যায়।
-
-
কাতলা মাছের মুড়োর টক(katla macher muror tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশেষ পাতে মাছের মুড়োর টক অতুলনীয়। -
-
পুঁটি বেগুনের মাখামাখি
পুঁটি মাছ আর বেগুন দিয়ে বেশ মাখামাখা করে এই রান্নাটি করা হয়, ভাত রুটির সাথে এই রান্নাটি খেতে বেশ ভালো লাগবে
-
সব্জি দিয়ে পুঁটি মাছের অম্বল (sabji diye punti macher ambol recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিআগেকার দিনে যখন ফ্রিজ ছিল না, তখন আমার দিদা ,ঠাকুমা দের মুখে সুনেছি পুকুরে বেশি মাছ পড়লে তেঁতুল দিয়ে টক বানিয়ে মাটির মালসায় রেখে দিত। সেই মাছের টক ২, ৩ দিন নস্ট হত না। এখন আর সে দিন নেই তবে সেই স্বাদ পেতে আজ বানালাম মাছের অম্বল।
-
শাপলার টক(Shaplar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশাপলার ভেলা ভাজা তো অনেক হলো টক কি কেউ করেছ?আমার খুব ভালো লাগে,তাই তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম।
-
ওলের টক মিষ্টি।(oler tok misti recipe in bengali)
#তেঁতো/টক এটি একটি সুস্বাদু মুখরোচক পদ।ভাতের শেষ পাতে আমরা সবাই কমবেশি এই টক পছন্দ করে থাকি।ওলে আছে প্রোটিন,ক্যালসিয়াম, ফসফরাস,আয়রন এবং ভিটামিন এ।মিষ্টি ওলের স্বাদ তীব্র। এটি শরীর গরম করে। ওল বায়ু ও কফ দূরীভূত করে। -
-
মাছের ডিমের টক (macher dimer tok recipe in bengali)
#তেঁতো/ টক এই রেসিপি টি গরমের দিনের একটি সুস্বাদু খাবার । একে অম্বল ও বলা হয় ।
-
কচুপাতার টক (kochu patar tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকমুখে যখন রুচি থাকেনা তখন ভাতের পাতে এই কচুপাতার টক বেশ লাগে।
-
চালকুমড়োর শুক্তো (chalkumror suktto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক এটা একটা তেঁতো রেসিপি | আমার শ্বাশুড়ি মায়ের থেকে শেখা |অামরা সকলেই শুক্তো খাই তবে চালকুমড়োর শুক্তো একটু অভিনব এবং খেতেও লোভনীয়
-
চালকুমড়োর শুক্তো (chalkumror suktto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএটা একটা তেঁতো রেসিপি | আমার শ্বাশুড়ি মায়ের থেকে শেখা |অামরা সকলেই শুক্তো খাই তবে চালকুমড়োর শুক্তো একটু অভিনব এবং খেতেও লোভনীয় |
-
কাঁচা আম দিয়ে মাছের ডিমের টক
আমারা উত্তর বংগের আর আমার শ্বশুর বাড়ি মেদিনীপুরের । এই রান্না আমি আমার শ্বাশুড়ির কাছ থেকে শিখেছি । এটা আমার খুব প্রিয় তোমরাও খেয়ে দেখো, এই গরমে দারুন লাগবে । ভাতের সাথে কাঁচা লঙ্কা মেখে অথবা শুধু খাওয়া যায় কিছুটা আচারের মতো ।
-
পুঁটি মাছের টক ঝাল (puti macher tok jhal recipe in Bengali)
#ক্যুইক ফিক্স ডিনারপুঁটি মাছ চোখের পক্ষে খুবই উপকারী
-
মিক্সড টক(mixed tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএই নিরামিষ টক টি ভাতের সঙ্গে ভালো লাগে।এটি সাধারণ ঘরনার রান্না। এটি টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের। -
কুচি আমের টক ঝাল আচার (kuchi Amer tok jhal achar recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকএটি আমার মায়ের কাছ থেকে শেখা একটি ব্যঞ্জন, যেটি খুবই লোভনীয় ওসুস্বাদু ।যেটি মায়ের ভালোবাসার ছোঁয়া।
-
রুই মাছের টক (rui macher tok recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষনববর্ষের দিন অনেক পদেই আমি রান্না করি রুই মাছের এই রেসিপিটি ও আমি বানাই গরম ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে ।আর এই রেসিপি টা আমার খুবই পছন্দ এর তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই ।
-
দই রুই(doi rui recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক# দ্য ফ্লেবার চ্যালেঞ্জগরম এর দিনে দই খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী ।দই শরীর কে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে । আর এই রেসিপি টা গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে ।তাই আমি এই রেসিপি টি তোমাদের সাথে সেয়ার করতে চাই। -
আমড়া টক ডাল (Amra tok Dal recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক রেসিপিঅড়হড় ডাল অনেকের খেতে গিয়ে গন্ধ লাগে। তখন আমড়া দিয়ে এই টক ডাল বানালে কোন গন্ধ ই লাগে না, আর খেতেও সুস্বাদু।
-
মৌরলার টক(Mouralar tak recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশেষ পাতে এই রেসিপি খাবার জমিয়ে দেবে
-
পুঁটি মাছের ঝাল(Puti Macher jhal recipe in Bengali)
#BRRবাঙালি রান্নার রেসিপি . পুঁটি মাছ শরীরের জন্য খুবই উপকারী, এতে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফ্যাট ইত্যাদি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন উপাদান বর্তমান। আমি সরষে দিয়ে পুঁটি মাছের ঝাল বানিয়ে নিলাম।
-
তেঁতুলের জল টক(Tentuler jol tok recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিআমার ছেলের শেষ পাতে একটু টক জাতীয় কিছু লাগেই।আজ তারজন্য হয়েছে তেঁতুলের জল টক।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13278320
মন্তব্যগুলি (4)