Μοσχάρι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια

Το μοσχαράκι κοκκινιστό με χοντρά μακαρόνια είναι ένα πεντανόστιμο μαμαδίστικο πιάτο που στην Ελλάδα το φτιάχνουμε τόσο συχνά που θεωρείται πλέον παραδοσιακή συνταγή. Ακόμη και στα χωριά, στα πανηγύρια σε πολλές περιπτώσεις φτιάχνουν κοκκινιστό κρέας με μακαρόνι χοντρό.

Κυριακάτικο, κλασικό, μαμαδίστικο φαγητό, από τα πιο αγαπημένα της οικογένειας. Χρησιμοποιώ, όλα τα αρωματικά που βάζουμε, στο κλασικό ελληνικό ροστ μπίφ, μόνο που δεν διατηρώ ολόκληρο το κομμάτι του κρέατος, αλλά το μαγειρεύω σε μερίδες.#2020

#2020 #ΜηνΤοΠετάς Μου είχε περισσέψει σάλτσα Αυτή η σάλτσα είναι σάλτσα πασπαρτού και την κράτησα στο ψυγείο ,αλλά δεν ήθελα να την πετάξω οπότε έκανα ένα κοκκινιστό μοσχάρι έβρασα μακαρόνια και φάγαμε μια χαρά.

Μία κλασική μαμαδίστικη συνταγή. Η παρουσίαση δεν είναι καθόλου ωραία στη φώτο, μιας και έβγαλα το φαγητό όπως το έβαλα στο τάπερ για τη δουλειά.

Κλασική Γιορτινή ή Κυριακάτικη συνταγή . Λατρεμένο κοκκινιστό σε συνδυασμό με μακαρόνια , πιλάφι ή ακόμα και με πατάτες τηγανιτές!!!!

#2020

Ένα κλασικό φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι, κοκκινιστό μοσχαράκι και spaghetti, εύκολο και νόστιμο που θα αφήσει ευχαριστημένους όλους όσους το απολαύσουν. #2020

Κλασικό Κυριακάτικο φαγητό,το αγαπημένο της οικογένειας. #2020

#2020

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματουλα Γιασιρανη #καθεμερα #οτιεχω #μαγειρευωμεελαιολαδο #υγιεινή #ζυμαρικά #κανέλα #μοσχοκάρυδο #γαρύφαλλα #μοσχαράκι #Κυριακή

Όταν μιλάμε για το απόλυτο κυριακάτικο φαγητό, δεν χρειάζονται και πολλές συστάσεις.Μην φοβηθείτε την κανέλα μιας και κάνει όλη τη διαφορά και δίνει μια... τσαχπινια στο φαγητό χωρίς όμως να σκεπάζει τη νοστιμιά και τα αρώματα του κρέατος.Συνήθως προτιμώ το κομμάτι "ελιά" που δεν είναι πολύ στεγνό αλλά δεν έχει και πολύ λίπος ή ζελέ. Έτσι, το κρέας μένει μαλακό και λιώνει στο στόμα.Μπορούμε να πειραματιστούμε προσθέτοντας έξτρα λαχανικά όπως καρότο και κόκκινη πιπεριά αλλά και το πιο κλασικό έχει άλλη χάρη! 🤤#2020

#μοσχάρι

Απλό και μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχαράκι. Συνοδέψτε το με ότι τραβάει η όρεξή σας...πιλάφι,μακαρόνια,πουρέ,πατάτες τηγανητές.#κοκκινιστόμοσχάρι#κοκκινιστό #μοσχάρι#μανιτάρια #μακαρόνια#πουρές #πατάτα#πιλάφι #κρέας#μαγειρευτό#Κυριακάτικο #οικογένεια

Μετά από πολλές δοκιμες καταληξαμε σ αυτην την εκδοχη του κοκκινιστού. Το τρώει μέχρι κι η μικρή μου που είναι δυσκολη στα φαγητά#χρυσόπιρούνι

Κλασσική γεύση το κοκκινιστό μοσχαράκι. Σερβίρετέ το με πουρέ, ρύζι, μακαρόνια ή τηγανιτές πατάτες. Είναι το ίδιο νόστιμο!Το καρίνο μπορεί να λέει πως είναι για κοτόπουλο, αλλά δίνει μεγάλη νοστιμιά σε όλα τα κοκκινιστά. Είναι φυσικά προαιρετικό.Το κανελογαρύφαλλο μπορείτε να το παραλείψετε εάν σας πέφτει βαρύ. Παραλλαγή για slow cooker (από Ναυσικά): Αρχικά τσιγάρισα το κρέας, να θωρακιστεί και στην συνέχεια του έριξα νερό και το έβρασα για 5 λεπτά (με είχαν συμβουλεύσει να το κάνω για να φύγουν οι διοξίνες). Μετά τοποθέτησα το κρέας στον slow cooker. Στη συνέχεια, τσιγάρισα το κρεμμυδάκι, πρόσθεσα την ντομάτα, το κρασί και τα μπαχαρικά και τα άφησα να βράσουν για 5 λεπτά. Έριξα την σαλτσα πάνω από το μοσχαράκι και το άφησα να ψηθεί για 9 ώρες στο χαμηλό. Σε μένα χρειάστηκε μετά και άλλες 2 ώρες στο δυνατό, και έγινε λουκούμι!

#ΧρυσόΠιρούνι#μικρασιάτικες

Αγαπημένη συνταγή! Εδώ σας γράφω μια συνταγή απλή και κλασική,πλην όμως με λεπτομέρειες,που κάνουν την διαφορά,και χωρίς πολλά μπαχαρικά.

#κόκκινο !! Μετά από νηστεία ότι έπρεπε...

Εύκολη συνταγή,που αρέσει σε όλους.

Μαμαδιστικο Κυριακάτικο φαγητό με διαφορετική υπέροχη γεύση,που οφείλεται στον συνδυασμό των δύο κύριων υλικών και στο ψήσιμο του φούρνου..... Τα μακαρόνια βράζουν μέσα στη σάλτσα του κοτόπουλου και χυλωνουν τρομερά!!!! Μας βγάζει ασπροπρόσωπους και για ένα φιλικό τραπέζι!!!! #χρυσόπιρούνι

#2020

Εύκολο φαγάκι νόστιμο

Η πρώτη αναφορά στα μακαρόνια χρονολογείται στα 1.000 προ Χριστού στην Αρχαία Ελλάδα. Η συγκεκριμένη αναφορά περιέγραφε μία φαρδιά και πλακωτή ζύμη από νερό και αλεύρι την οποία την έκοβαν σε λωρίδες και την ονόμαζαν λάγανον. Αυτό το ζυμαράκι μεταφέρθηκε από τους πρώτους Έλληνες εποίκους στην Ιταλία τον 8ο αιώνα προ Χριστού που ονομάστηκε στα Λατινικά σε laganum όπου δεν είναι άλλο από τα γνωστά μας λαζάνια. Τον 15ο αιώνα γράφτηκε η πρώτη συνταγή για λαζάνια μέχρι όμως και τον 17ο αιώνα τα ζυμαρικά δεν αποτελούσαν σημαντικό μέρος της διατροφής. Καταναλωνόντουσαν ως γεύμα πολυτελείας. Η αύξηση στην παραγωγή του σιταριού συντέλεσε στην εδραίωση των ζυμαρικών ως οικονομική τροφή για τα ασθενέστερα κοινωνικά στρώματα. Έτσι από τον 17ο αιώνα τα ζυμαρικά αποτελούσαν το βασικό είδος διατροφής των Ιταλών. #Τρίτη #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #μακαρόνια

#χρυσοπιρουνι