प्याज़ का भरवा कचौड़ी (Pyaz ka bharva kachodi recipe in Hindi)
Deepa Rani @cook_23335965
#Ebook2020 #state1 #Onion stuff Kachori
यह राजस्थान की बहुत लोकप्रिय डिश है। इसे आसानी से घर पर उपलब्ध चीजों से बनाया जा सकता है।
प्याज़ का भरवा कचौड़ी (Pyaz ka bharva kachodi recipe in Hindi)
#Ebook2020 #state1 #Onion stuff Kachori
यह राजस्थान की बहुत लोकप्रिय डिश है। इसे आसानी से घर पर उपलब्ध चीजों से बनाया जा सकता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में दो कप मैदा एक चम्मच नमक, एक चौथाई चम्मच कलौंजी, एक चौथाई चम्मच अजवाइन और दो चम्मच तेल डाल कर कड़ा आटा गूंद लेंगे।और से ढककर 15 मिनट के लिए छोड़ देंगे।
- 2
अब एक पैन में दो चम्मच तेल लेंगे और उसमें कटी हुई हरी मिर्च,कटे हुए प्याज़ डालकर ट्रांसपरेंट होने उसे भून लेंगे।
- 3
अब प्याज़ में एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर,एक चौथाई चम्मच धनिया पाउडर, एक चौथाई चम्मच गरम मसाला, एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर,एक चौथाई अमचूर पाउडर डाल देंगे।
- 4
- 5
अब प्याज़ में दो बड़ी चम्मच बेसन डालकर इसे धीमी आंच पर भुनाते हुए फीलिंग तैयार कर लेंगे।
- 6
अब प्याज़ की फीलिंग को मैदे में भरकर उसे हाथ से दबाते हुए कचौड़ी को आकार दे देंगे जैसा नीचे फोटो में दिखाया गया है।
- 7
अब एक पैन में तेल लेंगे और तेल को हल्का गर्म करने के बाद उसमें कचौड़ी को डालकर उसे दोनों तरफ से अच्छी तरीके से तल लेंगे।
- 8
हमारा प्याज़ का भरवा कचौड़ी बनकर तैयार है।
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